टालियाटेल्ले अल्ला कारेट्टीएरा एक पारंपरिक पुगलिया व्यंजन है। इसे टालियाटेल्ले प्रकार के पास्ता, सूखे मशरूम, जैतून का तेल, लहसुन, टूना वेंट्रेस्का, मिर्च और टमाटर के साथ तैयार किया जाता है, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है।
सूखे मशरूम को गुनगुने पानी में भिगोकर उन्हें पुनर्जीवित करें और फिर छलनी से छान लें
पास्ता पकाने के लिए बर्तन को उबालने के लिए रखें
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन को ज्यादा छोटे टुकड़ों में न काटकर डालें और मशरूम को सुनहरा होने दें, फिर टूना, मिर्च, टमाटर डालें और नमक मिलाएं
अच्छी तरह से गाढ़ा होने दें
पास्ता को छानकर सॉस में मिलाएं और सब कुछ गरमागरम परोसें
पैन
लकड़ी का चम्मच
पारंपरिक पुगलिया व्यंजन
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 167.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.07 |
| वसा (ग्राम) | 1.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
