टैग्लियाटेल्ले आल कर्रेट्टियेरा पीडमोंट की परंपरा का एक पकवान है। इसे टैग्लियाटेल्ले प्रकार की पास्ता, सूखी मशरूम, जैतून का तेल, लहसुन, ट्यूना पेक्टिन, मिर्च और टमाटर के साथ तैयार किया जाता है, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा है।
सूखी मशरूम को गुनगुने पानी में भिगोकर नरम करें और फिर चाय छानने वाले से छान लें
पास्ता पकाने के लिए बर्तन को उबालने के लिए रखें
एक कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए डालें, उसमें ज्यादा छोटे टुकड़ों में कटे लहसुन को डालें और मशरूम को सुनहरा होने तक सेंकें, फिर उसमें ट्यूना और मिर्च, टमाटर डालें और नमक डालें
अच्छी तरह से गाढ़ा होने दें
पास्ता छानें और उसे सॉस में मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से गर्म करके परोसें
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
पीडमोंट की पारंपरिक डिश
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 167.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.07 |
| वसा (ग्राम) | 1.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
