टालियाटेल्ले कॉन रिकोटा एक सरल और स्वादिष्ट इतालवी परंपरा का पहला व्यंजन है। अंडे के टालियाटेल्ले को क्रीमी रिकोटा सॉस के साथ सजाया जाता है, जिसमें पैन में तली हुई ज़ुकीनी होती है। एक त्वरित और नाजुक स्वाद वाली तैयारी।
ज़ुकीनी को धोएं, फिर हल्का सा खुरचें, किनारे काटें, सुखाएं और गोल टुकड़ों में काटें।
इन्हें एक पैन में 1 गिलास तेल के साथ तलें, जब ये हल्के सुनहरे हो जाएं तो छेद वाली चम्मच से निकालें और अलग रखें।
एक कटोरे में रिकोटा को 3 चम्मच तेल और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं जब तक यह क्रीमी न हो जाए।
टालियाटेल्ले को पकाएं, छानें और रिकोटा के ऊपर कटोरे में डालें; ज़ुकीनी मिलाएं, एक चुटकी काली मिर्च डालें और बहुत ही सावधानी से मिलाएं।
पैन
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
शाकाहारी व्यंजन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 176.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.71 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.44 |
| वसा (ग्राम) | 2.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.84 |
| बिक्री | 0.19 |
