टमाटर के साथ ग्रिल की हुई झींगा की पूंछ एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसमें ताजे झींगे नींबू के रस और मसालों में मैरिनेट किए जाते हैं, फिर ग्रिल किए जाते हैं और हल्की तीखी टमाटर की चटनी के साथ परोसे जाते हैं। यह एक अनूठा व्यंजन है जो समुद्र के स्वाद को टमाटर के गहरे स्वाद के साथ जोड़ता है।
एक कटोरे में वाइन, प्याज, नींबू का रस और तेल मिलाएं
झींगा को उसमें डालें और लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें
एक मोटे तले की कड़ाही लें, उसमें तेल डालें और मध्यम उच्च आंच पर गर्म करें
लहसुन, हरी प्याज, मिर्च और अदरक डालें और 2 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें
फिर धनिया और सरसों डालें और 1 मिनट तक पकाएं
टमाटर डालें और 1 और मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और सिरका और कच्ची चीनी के साथ मिलाएं
मिश्रण को एक सॉसपैन में आराम करने दें
ग्रिल को गर्म करें और झींगा को दो-दो करके सींक में डालें
मैरिनेड के साथ हल्का ब्रश करें और लगभग 3 मिनट तक 3 सेमी की दूरी पर गर्मी से पकाएं
उन्हें अपारदर्शी बनना चाहिए
एक प्लेट पर चावल की परत तैयार करें और परोसें
बारबेक्यू
कड़ाही
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.41 |
| वसा (ग्राम) | 4.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.92 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.23 |
| बिक्री | 0.09 |
