टमाटर के साथ ग्रिल किये हुए झींगे एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन हैं जो ताजे झींगों को नींबू के रस और मसालों में मरीन करके ग्रिल किया जाता है और हल्की तीखी टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह एक अद्भुत व्यंजन है जो समुद्र के स्वाद को टमाटरों के गहरे स्वाद के साथ जोड़ता है।
एक कटोरे में वाइन, प्याज, नींबू का रस और तेल मिलाएं
झींगों को डालें और रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें
एक गहरे तले का पैन लें, उसमें तेल डालें और मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें
लहसुन, हरी प्याज, मिर्च और अदरक डालें और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं
फिर धनिया और सरसों मिलाएं और 1 मिनट और पकाएं
टमाटर डालें और 1 मिनट और पकाएं, फिर आंच बंद करें और सिरका और कच्ची चीनी के साथ मिला दें
इस मिश्रण को एक सॉस सर्वर में छोड़ दें
ग्रिल गरम करें और झींगों को दो-दो करके स्केवर्स में लगाएं
मैरीनेड के साथ थोड़ा सा ब्रश करें और गर्मी से 3 सेमी की दूरी पर लगभग 3 मिनट तक पकाएं
उनका रंग अपारदर्शी होना चाहिए
एक सर्विंग प्लेट में चावल का फाउंडेशन तैयार करें और परोसें
ग्रिल
कढ़ाई
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.45 |
| वसा (ग्राम) | 3.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.35 |
| बिक्री | 0.01 |
