टमाटर के साथ मीटबॉल एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से दक्षिणी इटली में लोकप्रिय है। मीटबॉल, कटा हुआ मांस, बासी रोटी, परमेज़ान या पेकोरिनो चीज़, लहसुन और अजमोद के साथ तैयार किए जाते हैं, और तुलसी से समृद्ध एक स्वादिष्ट टमाटर की चटनी में पकाए जाते हैं। मीटबॉल रसदार, सुगंधित होते हैं और इन्हें ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
रोटी का क्रस्ट हटा दें और इसे पानी या दूध में भिगो दें; इसे अच्छी तरह से निचोड़ें और इसे मांस, अंडे, कद्दूकस किया हुआ चीज़, बारीक कटा हुआ लहसुन, और अजमोद के साथ मिलाएं।
नमक और काली मिर्च डालें और गूंधें। इस बीच, प्याज और तुलसी के साथ टमाटर की चटनी तैयार करें। मीटबॉल को पर्याप्त तेल में तलें और उन्हें एक कम गहरे बर्तन में डालें, जिसमें चटनी होनी चाहिए जो कि थोड़ी पतली हो।
मीटबॉल को टमाटर में धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें; चटनी सही मात्रा में गाढ़ी हो जाएगी।
ताज़े कटे हुए अजमोद से सजाएं। उन्हें गर्म परोसें और आनंद लें!
कड़ाही
कटोरा
ब्लेंडर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 187.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.74 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.47 |
| वसा (ग्राम) | 9.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.01 |
| बिक्री | 0.13 |
