टमाटर की गोलियां एक पारंपरिक इटालियन व्यंजन हैं, जो विशेष रूप से दक्षिणी इटली में लोकप्रिय हैं। ये गोलियां, कटा हुआ मांस, सड़ी हुई रोटी, पार्मेज़ान या पेकोरिनो पनीर, लहसुन और अजमोद के साथ बनाई जाती हैं, और इन्हें एक स्वादिष्ट टमाटर की चटनी में पकाया जाता है जो तुलसी से समृद्ध होती है। ये गोलियां रसदार, सुगंधित और ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं।
रोटी की परत निकालें और इसे पानी या दूध में भिगोने के लिए रखें; इसे अच्छी तरह से निचोड़ें और मांस, अंडों, कद्दूकस किए हुए पनीर, बारीक कटा हुआ लहसुन, और अजमोद के साथ मिला दें।
नमक और काली मिर्च डालें और गूंधें। इस बीच, प्याज और तुलसी के साथ एक टमाटर की चटनी तैयार करें। काफी तेल में गोलियों को तलें और उन्हें एक थोड़ा ऊंचा बर्तन में डालें जिसे चटनी से ढका हो जो काफी तरल होनी चाहिए।
गोलियों को टमाटर में 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें; सॉस सही मात्रा में गाढ़ी हो जाएगी।
ताजा कटा हुआ अजमोद से सजाएं। गर्म परोसें और स्वाद लें!
तवे
क्लासिकल बर्तन
मिक्सर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 187.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.74 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.47 |
| वसा (ग्राम) | 9.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.01 |
| बिक्री | 0.13 |
