तरबूज की जेली एक ताज़ा और हल्का मिठाई है, जो सिसिलियन परंपरा की प्रतीक मानी जाती है। इसे छानकर लिए गए तरबूज के रस, चीनी, मीठे के लिए चटनी, छोटे टुकड़ों में कैंडिड नींबू, चॉकलेट की बूंदें और जैस्मीन फूलों का पानी मिलाकर बनाया जाता है, यह मिठाई गर्म गर्मियों के दिनों में ताज़गी देने के लिए एकदम सही है।
एक पैन में तरबूज का आधा रस डालें और उसमें चीनी डालें; शेष रस में चटनी मिलाएं और सावधानी से मिलाएं
दोनो मिश्रणों को मिलाएं और मध्यम आंच पर लकड़ी के चम्मच से चलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए
इसे एकल कपों में डालें और थोड़ी ठंडी होने दें फिर उसमें मीठे नींबू और जैस्मीन फूलों का पानी डालें
सेवित करने से पहले फ्रिज में रख दें
थोड़ी सी कड़वी चॉकलेट डालें
फ्रिज
छन्नी
बर्तन
चम्मच
आइस क्रिम के सांचा
2 दिन तक फ्रिज में रखें
गर्मी के दिनों के लिए आदर्श
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 106.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.81 |
| वसा (ग्राम) | 1.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
