पीयर टैर्ट टाटिन एक स्वादिष्ट फ्रांसीसी मिठाई है। मक्खन और चीनी में कैरामेलाइज़ किए गए नाशपाती, एक कुरकुरी पेस्ट्री में शामिल किए गए, एक अद्वितीय स्वादों का मिश्रण बनाते हैं। वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही।
पेस्ट्री बनाएं: 500 ग्राम आटे और मक्खन को अपने हाथों के बीच रगड़ते हुए सामग्री को मिलाएं ताकि एक टुकड़ें का ढेर बन सके; इसे कार्यSurface पर रखें और केंद्र में एक कुआं बनाकर अंडे की जर्दी, चीनी, वनीलिन, नींबू का छिलका और नमक डालें और फिर उंगलियों के टिप से बहुत तेजी से गूंधें ताकि पेस्ट्री 'जल' न जाए; इसे थोड़े से पारदर्शी प्लास्टिक में लपेटें और लगभग 30 मिनट तक फ्रिज में आराम करने दें
इसी दौरान 200 ग्राम चीनी को 1 चम्मच पानी के साथ पकाएं जब तक कि यह एक सुंदर कारमेल रंग में न बदल जाए; फिर इसमें नरम मक्खन के टुकड़े मिलाएं, लगातार हिलाते रहें, फिर कारमेल को टार्ट टाटिन के लिए उचित टिन में डालें और इसे पूरी तरह से कवर करें और कारमेल के ठंडा होने से पहले, पीयर के टुकड़ों को इसमें डुबोकर कवर करें
नॉन-स्टिक पैन
टोर्ट पैन
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 253.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.3 |
| वसा (ग्राम) | 13.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.37 |
| बिक्री | 0.04 |
