तार्ट तातिन आल्ले पेरे एक फ्रांसीसी मिठाई है जिसमें अद्भुत स्वाद होता है। मक्खन और चीनी में कैरामेलाईड नाशपाती, कुरकुरी पास्ता फ्रॉला में बंद की जाती हैं, जो एक अद्वितीय स्वाद का मिश्रण बनाती हैं। वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ इसका आनंद लेने के लिए ये बिलकुल सही है।
पास्ता फ्रॉला तैयार करें: हाथों के बीच मक्खन और 500 जीआर आटे को घिसकर सामग्री को इकट्ठा करें ताकि एक ढेर ब्रिसोलामे प्राप्त हो; इसे काम की मेज पर रखें, केंद्र में एक कुआं बनाएं, अंडे की जर्दी, चीनी, वनीलिन, नींबू का छिलका और नमक डालें और फिर उंगलियों की टिप से और जल्दी में सबको मिलाएं ताकि पास्ता 'जल' न जाए; इसे थोड़ा प्लास्टिक की चादर में लपेटें और इसे फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए रखें।
इसी बीच 200 जीआर चीनी को 1 चम्मच पानी के साथ पकाएं जब तक कि यह अच्छे कारमेल रंग में न आ जाए; तब इसमें छोटे टुकड़ों में नरम मक्खन डालें और लगातार हिलाते रहें, फिर कारमेल को तार्ट तातिन के विशेष टिन में डालें ताकि यह पूरी तरह से कवर हो जाए और इससे पहले कि कारमेल ठोस हो जाए, इसमें नाशपाती के टुकड़े डुबोकर कवर करें।
नॉन-स्टिक पैन
केक टिन
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 253.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.27 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.3 |
| वसा (ग्राम) | 13.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.37 |
| बिक्री | 0.04 |
