कोकोआ ट्रफल्स स्वादिष्ट चॉकलेट मिठाई हैं, जो भोजन के बाद आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। इनकी उत्पत्ति अनिश्चित है, लेकिन ये इतालवी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं।
एक सॉसपैन में चॉकलेट के टुकड़ों को बैन-मैरी में पिघलाएं
एक कटोरे में 2 चम्मच चीनी के साथ जर्दी को फेंटें जब तक कि एक झागदार क्रीम न बन जाए, फिर छना हुआ कोको मिलाएं
बची हुई चीनी के साथ क्रीम को गर्म करें, मक्खन मिलाएं और हिलाते हुए पिघलाएं
आंच से हटाकर फेंटी हुई जर्दी और पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर कोको पाउडर में लपेटकर कई छोटे ट्रफल्स बनाएं
कटोरा
सॉसपैन
फ्रायर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 465.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.95 |
| वसा (ग्राम) | 32.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 18.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.49 |
| बिक्री | 0.01 |
