ऐच्यूगे इन टेग्लिया भूमध्यसागरीय भोजन का एक क्लासिक एंटीपास्तो है। इसे ताज़ी ऐच्यूगे, कटा हुआ अजमोद और कुरकुरे ब्रेडक्रंब के साथ तैयार किया जाता है, जो जैतून के तेल और सफेद शराब के सिरके के साथ स्वादिष्ट होता है। यह नुस्खा तैयार करने में आसान है और इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
ताज़ी ऐच्यूगे को अच्छी तरह धो लें। उन्हें एक कटोरी में डालें और कटा हुआ अजमोद, तेल, नमक, काली मिर्च और सफेद शराब के साथ स्वाद दें।
लगभग आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में डालें और एक के पास एक रखकर बेकिंग ट्रे में रखें।
प्रचुर मात्रा में तेल डालें और 200 डिग्री पर लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
नींबू के एक टुकड़े के साथ गर्मागर्म परोसें।
बेकिंग ट्रे
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.5 |
| वसा (ग्राम) | 2.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.8 |
| बिक्री | 0.1 |
