टेगोल इटालियन परंपरा के विशिष्ट मिठाई हैं, जो विशेष रूप से पीडमोंट में प्रचलित हैं। ये कुरकुरे और भुरभुरे होते हैं, जिन्हें कॉफी या चाय के साथ आनंद लिया जा सकता है। इनका पतला और सुनहरा आकार प्राचीन सिरेमिक टाइल्स की याद दिलाता है जो घरों की छतों को ढकने के लिए उपयोग की जाती थीं। मूल नुस्खा में बादाम और हेज़लनट्स का उपयोग होता है, जो एक नाजुक और अप्रतिरोध्य स्वाद प्रदान करते हैं।
एक कटोरे में हेज़लनट्स और बारीक कटे हुए बादाम को आटा, चीनी और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।
थोड़ा सा नमक और फेंटे हुए अंडे डालें और मिलाएं।
एक बेकिंग ट्रे को गीले बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें चम्मच से थोड़ी-थोड़ी दूरी पर मिश्रण डालें, हर चम्मच को अंडाकार आकार दें।
180 डिग्री पर ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें।
बिस्कुट को ओवन से निकालें और उन्हें अभी भी गर्म अवस्था में बेलन पर रखें ताकि उन्हें टेगोल की विशिष्ट घुमावदार आकार मिल सके।
ठंडा करें, अलग करें और परोसें।
गिलास
आयताकार बेकिंग ट्रे
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 433.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 33.23 |
| वसा (ग्राम) | 27.48 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.3 |
| बिक्री | 0.03 |
