टैगोल एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है, जो विशेष रूप से पीडमोंट में प्रसार में है। ये कुरकुरी और भुरभुरी होती हैं, जो कॉफी या चाय के साथ खाने के लिए बिल्कुल सही हैं। इनका पतला और सुनहरा रूप प्राचीन मिट्टी की टाइलों की याद दिलाता है, जो घर की छतों को ढकने के लिए उपयोग की जाती थीं। मूल नुस्खा बादाम और हेज़लनट्स के उपयोग की सिफारिश करता है, जो एक नाजुक और असीमित स्वाद देते हैं।
एक बर्तन में बारीक कटे हुए हेज़लनट्स और बादाम को आटे, चीनी और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं
एक चुटकी नमक और फेंटे हुए अंडे डालें और मिलाएं
एक नम बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे को लाइन करें और उसमें चम्मच से अलग-अलग दूरी पर मिश्रण डालें, हर चम्मच को गोल आकार दें
180 डिग्री पर ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक पकाएँ
बिस्कुट को ओवन से निकालें और उन्हें गर्मागर्म बेलन पर रखें ताकि उन्हें टैगोल के लचीले आकार में ढाल सकें
ठंडा होने दें, अलग करें और परोसें
गिलास
आयताकार ट्रे
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 531.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 50.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 43.98 |
| वसा (ग्राम) | 33.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.37 |
