जर्दिनेरा सॉट'ओलियो एक पारंपरिक इतालवी साइड डिश है जो कई प्रकार की सब्जियों, जैसे गाजर, प्याज, फूलगोभी, हरी फलियां, मिर्च और तोरी से बनी होती है, जिन्हें पानी और सिरके में एक संक्षिप्त पकाना होता है और फिर लॉरिल और तुलसी के साथ सुगंधित जैतून के तेल में संरक्षित किया जाता है। यह भूमध्यसागरीय व्यंजन अकेले या मांस और पनीर के साथ accompaniment के रूप में खाने के लिए सही है। जर्दिनेरा सॉट'ओलियो को पहले से बनाया जा सकता है और कई हफ्तों तक संरक्षित किया जा सकता है, समय के साथ और अधिक स्वाद विकसित करते हुए।
धोने और साफ करने की विभिन्न प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद, जड़ियों को आधे सफेद शराब के मिश्रण में कुल्ला करें, कुल 10 मिनट के लिए, सबसे ठोस सब्जियों को डालें जैसे कि गाजर, और अंत में (लगभग 4 मिनट) मिर्च डालें।
बचे हुए टुकड़ों को एक रुमाल पर अच्छे से छान लें।
कुछ मिनटों के बाद, बर्तन में डालें।
आप चाहें तो उत्पाद के टुकड़ों को मनचाहे तरीके से व्यवस्थित कर सकते हैं: इधर-उधर या सजावटी प्रभाव के साथ क्रम में।
यदि आप चाहें तो कटाई के समय वाणिज्य में उपलब्ध विशेष उपकरण का उपयोग करके सब्जियों को विविध आकार दे सकते हैं।
तेल के साथ ढक दें।
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
जर्दिनेरा सॉट'ओलियो एक स्वादिष्ट इतालवी साइड डिश है।
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