
हरे टमाटर तेल में एक स्वादिष्ट एंटीपास्तो है जो इटालियन व्यंजन का खास है। इसे हरे टमाटरों को स्लाइस में काटकर, वाइन सिरके और जैतून के तेल के मिश्रण में डुबोकर तैयार किया जाता है। इस पारंपरिक संरक्षण विधि से टमाटरों को अद्वितीय स्वाद और मुलायम बनावट मिलती है।
हरे टमाटरों को पतले स्लाइस में काटें और 24 घंटे तक नमक के साथ एक वजन के नीचे रखें, फिर 24 घंटे तक सिरके के साथ भी वजन के नीचे रखें; अंत में, उन्हें छानकर जार में रखें और तेल से ढक दें
यह कई महीनों तक टिकते हैं
कांच का जार
तेज चाकू
कटिंग बोर्ड
ठंडी और सूखी जगह पर रखें
तेल में हरे टमाटर को एंटीपास्तो के रूप में या सलाद और मुख्य व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
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