टेरेकोटा में चिकन एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जो नरम बनावट और गहरे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे ताज़ा चिकन के साथ तैयार किया जाता है और रोज़मेरी, थाइम, सैंटोरिया, ओरेगानो, सेज और पार्सले के साथ सुगंधित किया जाता है। टेरेकोटा में पकाने से चिकन को एक अनोखा स्वाद और रसदार बनावट मिलती है। यह व्यंजन टस्कनी क्षेत्र का मूल है।
चिकन को साफ करें, खाली करें, नमक और काली मिर्च लगाएं और बांधें
टेरेकोटा की पॉट को गुनगुने पानी में 5 मिनट के लिए डुबोएं
इसे छान लें लेकिन सुखाएं नहीं
एक टहनी रोज़मेरी, एक टहनी थाइम, एक टहनी सैंटोरिया, चार पत्तियां सेज और पार्सले को काटें, ओरेगानो मिलाएं और मिश्रण का आधा हिस्सा पॉट में रखें, ऊपर चिकन रखें और बची हुई जड़ी-बूटियों से छिड़कें
220 डिग्री पर एक घंटे और एक चौथाई के लिए ओवन में पकाएं
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Terre Di Franciacorta Rosso DOC Rosso Piceno “Superiore” DOC Biferno Rosso DOC
टेरेकोटा की पॉट
टेरेकोटा में चिकन को फ्रिज में 3-4 दिनों तक सुरक्षित रखें।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 198.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.81 |
| वसा (ग्राम) | 10.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.54 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.58 |
| बिक्री | 0.05 |
