टेराकोटा में चिकन एक पारंपरिक इटालियन डिश है जो मुलायम बनावट और गहन स्वाद की होती है। इसे ताजे चिकन के साथ बनाया जाता है और रोसमरी, थाइम, सैंटोरिज़, ओरीगैनो, तुलसी और पार्सली के साथ सुगन्धित किया जाता है। टेराकोटा में पकाने से चिकन को एक अद्वितीय स्वाद और रसदार बनावट मिलती है। यह व्यंजन टस्कनी क्षेत्र का मूल है।
चिकन को साफ करें, खाली करें, नमक और मिर्च डालें और बांधें
टेराकोटा की कढ़ाई को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में डालें
इसे छान लें लेकिन इसे सुखाएं नहीं
एक रोसमरी की शाखा, एक थाइम, एक सैंटोरिज़ और चार तुलसी की पत्तियाँ और पार्सली काट लें, ओरीगैनो मिलाएं और मिश्रण का आधा भाग कढ़ाई में डालें, फिर चिकन रखें और बचे हुए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें
220 डिग्री पर एक घंटे और पंद्रह मिनट के लिए ओवन में पकाएं
साथ में पीने के लिए: टेरे दी फ्रांचियाकोर्टा रोसो DOC रोसो पिचेनो “सुपरियरे” DOC बिफ़ेरनो रोसो DOC
टेराकोटा की कढ़ाई
टेराकोटा में चिकन को फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखें।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 240.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.65 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.54 |
| वसा (ग्राम) | 18.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.5 |
| बिक्री | 0.08 |
