ज़ुक्किनी का टियन एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसका origen फ्रांसीसी है। गोल टुकड़े की गई ज़ुक्किनी को चावल, अंडे, पार्मिगियानो चीज़ और खट्टी क्रीम के साथ बारी-बारी से रखा जाता है। सब कुछ फिर ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। यह एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्लेटों के साथ गरमागरम परोसा जा सकता है।
'टियन' एक प्रांतीय भोजन है जिसका नाम उस तेल के बर्तन से आता है जिसमें इसे पकाया जाता है
ज़ुक्किनी को 1 सेमी के गोल टुकड़ों में काटें
एक पैन में जैतून के तेल में कटे हुए लहसुन के साथ भूनें
जब यह अपनी नमी छोड़ दे तब चावल, नमक, मिर्च और थाइम डालें
ढककर 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ, ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा-थोड़ा पानी डालें
जब चावल लगभग पक जाएं तो मिक्सचर को एक ग्रेटेन डिश (पायरोफिला या टेराकोटा) में डालें
अंडों को फेंटें, उसमें क्रीम और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं
ज़ुक्किनी पर छिड़कें और ओवन में 20 मिनट के लिए डालें
पैन
पायरोफिला
बोल
चाकू
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 94.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.05 |
| वसा (ग्राम) | 6.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.84 |
| बिक्री | 0.06 |
