Tian di Zucchine एक फ्रेंच उत्पत्ति का स्वादिष्ट साइड डिश है। स्लाइस की हुई ज़ुचिनी को चावल, अंडे, Parmigiano पनीर और खट्टी क्रीम के साथ परत दर परत रखा जाता है। इसे फिर तब तक ओवन में पकाया जाता है जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। यह एक बहुमुखी और स्वादिष्ट पकवान है जिसे अलग-अलग व्यंजनों के साथ गरम परोसा जा सकता है।
'tian' एक प्रोवन्सीय व्यंजन है, जिसका नाम उस मिट्टी के बर्तन से पड़ा है जिसमें इसे पकाया जाता है
ज़ुचिनी को 1 सेमी मोटी गोल स्लाइस में काटें
एक पैन में उन्हें कुटे हुए लहसुन के साथ जैतून के तेल में भूनें
जब उन्होंने अपना पानी छोड़ दिया हो तो उसमें चावल, नमक, काली मिर्च और थाइम डालें
ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएँ, यदि आवश्यक हो तो धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाएँ
जब चावल लगभग पक जाएँ तो मिश्रण को एक ग्रैटिन डिश (पिरोफिला या टेराकोटा) में डालें
अंडों को फेंटें, उसमें क्रीम और कद्दूकस किया हुआ Parmigiano पनीर डालें
इसे ज़ुचिनी के ऊपर फैलाएँ और मध्यम ओवन में 20 मिनट तक पकाएँ
कड़ाही
ग्रैटिन डिश (पिरोफिला)
कटोरा
चाकू
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 94.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.05 |
| वसा (ग्राम) | 6.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.84 |
| बिक्री | 0.06 |
