Tiella di pomodori, patate e cipolle Puglia की पारंपरिक रसोई की एक स्वादिष्ट साइड डिश है। यह व्यंजन सरल सामग्रियों से बनता है, जिन्हें परतों में रखा जाता है और ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक वे नरम और स्वादिष्ट न हो जाएँ। ऊपर से क्रिस्पी ब्रेडक्रम्ब्स की परत खाने में एक सुखद कुरकुरी बनावट देती है।
आलू और प्याज़ छीलें; इन्हें मोटे टुकड़ों में काटें और टमाटरों को भी स्लाइस करें।
तेल लगी बेकिंग डिश में आलू की एक परत रखें, उसे बारीक कटे लहसुन और ओरिगानो के मिश्रण, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और ऊपर एक परत प्याज़ रखें।
इसी मिश्रण से इसे भी सीज़न करें, फिर टमाटरों से ढकें और इसी तरह करते हुए सारी सामग्री खत्म कर दें।
4 बड़े चम्मच तेल छिड़कें, ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और ओवन में पकाएँ।
ओवन
फ्राइंग पैन
अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।
यह व्यंजन दक्षिण इटली के Puglia क्षेत्र की एक खासियत है।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 48.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.8 |
| वसा (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.26 |
