टिएला डि परमोडोरी, पाटाटे ए चिपोले एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो पुजिया की पारंपरिक भोजन शैली का हिस्सा है। यह व्यंजन सामग्रियों की सरलता द्वारा विशेषता है, जिन्हें परतों में रखा जाता है और ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि इसका मसाला सुगंधित और नरम न हो जाए। सतह पर कुरकुरी ब्रेडक्रंब जोड़ना व्यंजन को एक सुखद कुरकुरी नोट देता है।
आलू और प्याज को छीलें; उन्हें मोटे स्लाइस में काटें और टमाटर भी काटें
एक चर्बी लगी बेकिंग डिश में आलू की एक परत डालें, फिर इसे लहसुन, ओरिगैनो, नमक, काली मिर्च के मिश्रण से मसाला दें और प्याज की एक परत डालें
उसी मिश्रण से इसे भी मसाला दें, फिर टमाटर से ढक दें और इसी तरह से सब्जियाँ खत्म होने तक जारी रखें
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और ओवन में पकाएँ
ओवन
पैन
अधिकतम 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करें
यह व्यंजन दक्षिण इटली के पुजिया क्षेत्र की एक विशेषता है
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 48.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.8 |
| वसा (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.26 |
