टोपिनाम्बुर अल्ला पन्ना एक स्वादिष्ट, क्रीमी और सुगंधित साइड डिश है। उत्तरी अमेरिका से उत्पन्न, टोपिनाम्बुर एक जड़ है जिसका स्वाद आलू के समान होता है लेकिन थोड़ा मीठा होता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी टोपिनाम्बुर को क्रीम, प्रेज़ेमोलो और बुर्रो के साथ मिलाकर बनती है, जो मांस या मछली के लिए एक परफेक्ट संगत है।
टोपिनाम्बुर को साफ करें और धोएं, उन्हें पतली स्लाइस में काटें।
एक पैन में एक नट बटर पिघलाएं, उसमें टोपिनाम्बुर की स्लाइस डालें, उन्हें क्रीम के साथ भिगोएं और 5 मिनट के लिए स्वाद आने दें।
नमक डालें और पकाएं, ध्यान रखें कि सॉस गाढ़ा होना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो तो अंतिम मिनटों में ढक्कन हटाएं और गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं।
आग से हटाएं, कटा हुआ प्रेज़ेमोलो के साथ छिड़कें, मिलाएं, सर्विंग प्लेट पर डालें और गर्म परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 142.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.98 |
| वसा (ग्राम) | 9.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.19 |
| बिक्री | 0.01 |
