टोपिनम्बर भुना हुआ एक सुखद क्रीमी और सुगंधित साइड डिश है। उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी टोपिनम्बर एक जड़ है जिसका स्वाद आलू जैसा होता है लेकिन थोड़ा मीठा होता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा टोपिनम्बर को क्रीम, पार्सले और मक्खन के साथ मिलाकर एक शानदार संगत बनाता है जो मांस या मछली के लिए एकदम सही है।
टोपिनम्बर को साफ करें और धो लें, उन्हें पतले टुकड़ों में काट लें
एक कड़ाही में एक टुकड़ा मक्खन गर्म करें, उसमें टोपिनम्बर के टुकड़े डालें, क्रीम से भिगोएँ और 5 मिनट के लिए पकने दें
नमक डालें और पकाने के लिए छोड़ दें, ध्यान दें कि सॉस गाढ़ी होनी चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो अंतिम कुछ मिनटों में ढक्कन हटाएं और धीमी आंच पर पकाएँ
आँच से हटाएँ, कटा हुआ पार्सले छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ, परोसने की प्लेट पर रखें और गर्मागर्म परोसें
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 137.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.03 |
| वसा (ग्राम) | 8.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.19 |
| बिक्री | 0.01 |
