टोर्रोन सार्डो
टोर्रोन सार्डो सार्डिनिया की मिठाई परंपरा का एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह क्रीमी और कुरकुरा मिठाई शहद, अंडे की सफेदी और बादाम से तैयार की जाती है, और नेवोल ओस्टिया से ढकी होती है। क्रिसमस के त्योहारों के दौरान स्वाद को मीठा करने के लिए यह एकदम सही है।
सामग्री
- शहद
500ग्राम500ग्राम - अंडे की सफेदीजितना आवश्यक हो
- बादाम
500ग्राम500ग्राम - दीवारों को ढकने के लिए:
- ओस्टिया (नेवोल)जितना आवश्यक हो
खरीदने योग्य उत्पाद
सिसिली की छिली हुई बादाम 150ग्राम
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तैयारी
- चरण 1 का 4
बादाम को उबालकर उनकी त्वचा निकालें; उन्हें काटें और ओवन में भूनें
- चरण 2 का 4
एक पैन में (अच्छा हो अगर तांबे का हो) शहद और अंडे की सफेदी डालें और बहुत धीमी आंच पर 45 मिनट तक लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते रहें
- चरण 3 का 4
बादाम डालें और काम करना जारी रखें
- चरण 4 का 4
आधे घंटे के बाद मिश्रण को हल्के से गीले गेहूं के आटे की नेवोल (ओस्टिया) से ढके हुए सांचों में डालें; टोर्रोन को ठंडा होने दें
सुझाव
नॉन-स्टिक पैन
रसोई थर्मामीटर
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
टोर्रोन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, गर्मी और नमी के स्रोतों से दूर।
अन्य जानकारी
टोर्रोन सार्डो एक पारंपरिक सार्डिनियन मिठाई है, जो विशेष रूप से क्रिसमस के त्योहारों के दौरान खाई जाती है।
मूल
Italia, Sardegna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 466 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 42 |
| वसा (ग्राम) | 27.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.35 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन11.3g·13%
- कार्बोहाइड्रेट्स42.45g·48%
- वसा27.65g·32%
- फाइबर6.35g·7%