मूंगफली के टॉरून्स शहद और मूंगफली से बने स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं, कुरकुरी और अनुपम स्वाद से भरी। इसकी उत्पत्ति प्राचीन रोम से जुड़ी हुई है, जहाँ इन्हें एक कीमती उपहार माना जाता था। आज ये पूरे विश्व में प्रसिद्ध हैं और अक्सर क्रिस्मस के दौरान बनाए जाते हैं। इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खा को जरूर आजमाएँ!
अंडे के सफेद भाग को एक बर्तन में रखें और इसे अच्छी तरह से फेंटें। फिर तीन बूँद नींबू का रस डालें।
फिर शहद डालकर धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि अंडे के सफेद भाग को खराब न करें और बर्तन को आग पर रखें: इस मिश्रण को लगभग 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएँ। लगातार एक लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ।
निर्धारित समय के बाद मूंगफली, एक चम्मच संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका और एक चुटकी पाउडर वैनिला डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और मिश्रण को एक बड़े बर्तन में डालें जिसे ऑयल पेपर से कवर किया गया हो।
चाकू के किनारे से सतह को समतल करें ताकि लगभग 2 सेंटीमीटर मोटा एक परत बनाए।
ठंडा होने दें।
जब टॉरून ठंडा हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काटें।
यदि आप एक ही दिन में सभी तैयार किए गए टॉरून का सेवन नहीं करते हैं, तो बचे हुए टॉरून्स को एक-एक करके फॉइल पेपर में लपेटें और उन्हें एक टिन के डिब्बे में रखें जहाँ वे छह महीने तक रहेंगे।
--- सुझाव
ये स्वादिष्ट टॉरून्स मूंगफली के अलावा हेज़लनट्स, बादाम और अखरोट के टुकड़ों के साथ भी इसी प्रक्रिया का पालन करते हुए बनाए जा सकते हैं।
गैर-स्टिक पैन
लकड़ी का चम्मच
टॉरून के लिए मोल्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 373.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.53 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.57 |
| वसा (ग्राम) | 18.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.99 |
| बिक्री | 0.03 |
