टॉरेन ड'आल्बा पियेमोंट का एक विशेष मिठाई है, जो विशेष रूप से आल्बा शहर में प्रचलित है। यह टॉरेन अपनी मुलायम बनावट और बादाम का तीव्र स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसकी रेसिपी की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में हुई थी और आज भी इसे प्राचीन परंपराओं का पालन करते हुए बनाया जाता है। टॉरेन ड'आल्बा गुणवत्ता और स्वाद का प्रतीक है, जिसे अक्सर छुट्टियों के दौरान उपहार में दिया जाता है।
बादाम को छीलने के लिए गर्म पानी में डुबो दें और फिर उन्हें दस मिनट के लिए ओवन में सूखने दें।
आधे गिलास पानी के साथ चीनी को पिघलाएं, फिर आंच से हटा दें और शहद मिलाएं और बैन-मैरि पद्धति से पकाना जारी रखें।
अब अंडे के सफेद भाग को फेंटकर धीरे-धीरे मिलाएं।
अंत में बादाम मिलाएं और अच्छे से हिलाएं।
एक आयताकार टिन को वफर से ढक दें, उसमें टॉरेन डालें और अन्य वफर से ढक दें।
नॉन-स्टिक पैन
रसोई थर्मामीटर
आयताकार टिन
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 446.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 46.21 |
| वसा (ग्राम) | 24.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.28 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.59 |
| बिक्री | 0.01 |
