चॉकलेट और नाशपाती का केक एक स्वादिष्ट मिठाई है और एक लज़ीज़ नाश्ते या मीठे के लिए परफेक्ट है। चॉकलेट की नरम बनावट नाशपाती की मीठी खुशबू के साथ बेहतरीन रूप से मेल खाती है, जिससे यह केक बेहद आकर्षक बन जाता है। इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह परोसा जा सकता है और यह किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है।
ब्रिसे पेस्ट्री बनाइए: मैदा, 100 G मक्खन, 1/2 गिलास पानी, एक चुटकी नमक और एक चम्मच चीनी के साथ।
इसे एक घंटे के लिए आराम करने दें।
इसी बीच नाशपातीयों को आधा काटें, बीच का भाग निकालकर छील लें, उन पर चीनी छिड़कें, Grand Marnier छिड़कें और मैरीनेट होने दें।
आटे को आधा सेंटीमीटर मोटाई की डिस्क के रूप में बेलें।
इसे केक के साँचे में रखें, ऊपर पन्नी की परत रखें, सूखी फलियाँ (वजन के लिए) छिड़कें और पहले से गरम 180°C ओवन में 10 मिनट बेक करें।
निकालकर पन्नी और फलियाँ हटा दें।
आटे पर नाशपाती की आधी-पारियां व्यवस्थित करें।
180°C पर तब तक बेक करें जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए।
निकालकर ठंडा होने दें।
इसी बीच चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, एक छोटे बर्तन में रखें, एक चम्मच पानी डालें और धीमी आँच पर पिघलाएँ।
जैसे ही वह पूरी तरह पिघल जाए, 50 G मक्खन डालें और बहुत चिकनी क्रीम बनने तक मिलाएँ।
आंच से हटाकर ठंडा होने दें।
क्रीम को फेंटें और चॉकलेट क्रीम में मिलाएँ।
इसे केक पर डालें।
केक साँचा
बाउल
चम्मच
व्हिस्क
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 270.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.23 |
| वसा (ग्राम) | 16.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.15 |
