अल्काज़ार केक एक स्वादिष्ट पारंपरिक फ्रेंच मिठाई है। यह एक कुरकुरी पास्ता फ्रोल्ला बेस और सेब या नाशपाती की जैम के नरम भरावन के साथ बनाई जाती है, जिसे बादाम के आटे से समृद्ध किया जाता है। केक को वनीला पाउडर चीनी की परत से सजाया जाता है और पाउडर चीनी की छिड़काव के साथ परोसा जाता है। यह चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है।
पास्ता को बेलें और इसे लगभग 24 सेमी व्यास के एक बेकिंग टिन के तल और किनारों पर लगाएं
तल को छेदें और इसे सेब की जैम (या नाशपाती की जैम) से फैलाएं
अंडे की सफेदी को फेंटें
हमेशा फेंटते हुए इसमें आधी चीनी, गेहूं का आटा, आधा बादाम का आटा और पिघला हुआ मक्खन (गर्म नहीं) मिलाएं
सभी सामग्री को टिन में डालें और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक कि मेरिंग सुनहरी न हो जाए
बाकी चीनी को अंडे की जर्दी के साथ क्रीम करें; बाकी बादाम का आटा और शराब मिलाएं; एक चिकनी पेस्ट बनने पर इसे एक पेस्ट्री बैग में डालें जिसमें एक फ्लैट नोजल हो और मेरिंग पर एक ग्रिड बनाएं; केक के बाहरी किनारे को भी बादाम के आटे की एक पट्टी से ढकें और इसे गरम ओवन में वापस रखें
जब बादाम के आटे की 'ग्रिड' सुनहरी हो जाए, तो केक को ओवन से निकालें और हर खंड में एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम डालें जो बैन-मैरी में पिघला हो
जन्मदिन की पार्टियों के अवसर पर, परोसने से पहले हर खंड में एक मोमबत्ती लगाएं
केक का साँचा
कटोरा
फेंटने की छड़ी
चम्मच
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 337.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 48.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.27 |
| वसा (ग्राम) | 13.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.35 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.46 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.22 |
| बिक्री | 0.07 |
