हेज़लनट केक

Name: हेज़लनट केक
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 अंडे की सफेदी; 400 g पिसी हुई चीनी; 250 g बारीक कटी हुई हेज़लनट्स; 150 g आटा; 1 चुटकी दालचीनी; 1 स्टिक वनीला; 200 g रास्पबेरी जैम; 50 g चॉकलेट ग्लेज़; 80 g भुनी और कटी हुई अखरोट या बादाम; null क्रीम के लिए:; 100 g मक्खन; 140 g इटालियन मेरिंग; 50 g जियानडुया क्रीम; 1 cl कॉन्यैक

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श्रेणी: मिठाई

हेज़लनट केक पीडमोंट का एक पारंपरिक मिठाई है, जो अपने गहरे स्वाद और मुलायम बनावट के लिए प्रसिद्ध है। यह केक अंडे की सफेदी, पिसी हुई चीनी, बारीक कटी हुई हेज़लनट्स, आटा, दालचीनी, वनीला और एक स्वादिष्ट जियानडुया क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। इसे चॉकलेट ग्लेज़ के साथ ढका जाता है और भुनी और कटी हुई अखरोट या बादाम से सजाया जाता है। इसे पिसी हुई चीनी के छिड़काव के साथ और मीठे रास्पबेरी जैम के साथ परोसा जाता है।

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 40 मिनटपकाना: 40 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

अंडे की सफेदी10
पिसी हुई चीनी400g
बारीक कटी हुई हेज़लनट्स250g
आटा150g
दालचीनी1pizzico
वनीला1stecca
रास्पबेरी जैम200g
चॉकलेट ग्लेज़50g
भुनी और कटी हुई अखरोट या बादाम80g
क्रीम के लिए:
मक्खन100g
इटालियन मेरिंग140g
जियानडुया क्रीम50g
कॉन्यैक1cl

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तैयारी

चरण 1 का 9
एक कटोरे में अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी मिलाएं
चरण 2 का 9
हेज़लनट्स, छना हुआ आटा, दालचीनी और वनीला की एक स्टिक का अंदरूनी हिस्सा मिलाएं, सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं ताकि मिश्रण न टूटे
चरण 3 का 9
बेकिंग पेपर के तीन शीट्स पर (26 सेमी व्यास) तीन गोल आकार बनाएं और उनमें से दो को हेज़लनट मिश्रण से भरें, जो एक स्टार नोजल के साथ कपड़े की थैली से बाहर निकाला गया हो
चरण 4 का 9
8 की आकृति में एक सर्पिल बनाने की कोशिश करें
चरण 5 का 9
तीसरे गोल आकार के लिए, जो केक को ढकेगा, किनारे पर मिश्रण की एक रस्सी बनाएं और अंदर एक टोकरी की बुनाई करें
चरण 6 का 9
सभी गोल आकारों को 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में पकाएं
चरण 7 का 9
एक कटोरे में लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मक्खन को क्रीम में मिलाएं, फिर धीरे-धीरे ठंडी इटालियन मेरिंग मिलाएं
चरण 8 का 9
अंत में, पहले से मिलाई हुई जियानडुया क्रीम और कॉन्यैक को मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं
चरण 9 का 9
रास्पबेरी जैम को छान लें, इसे एक छोटे पैन में इकट्ठा करें और गर्म करें

सुझाव

केक का साँचा
इलेक्ट्रिक बीटर
ब्लेंडर

सामान्य जानकारी

मूल

Italia, Piemonte

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

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ऊर्जा (किलो कैलोरी)	332.13
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	37.75
जिसमें शर्करा (ग्राम)	31.94
वसा (ग्राम)	16.61
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	4.19
प्रोटीन (ग्राम)	7.15
फाइबर (ग्राम)	2.68
बिक्री	0.06

प्रोटीन
7.15g·11%
कार्बोहाइड्रेट्स
37.75g·59%
वसा
16.61g·26%
फाइबर
2.68g·4%