यह स्वादिष्ट नींबू क्रीम केक एक नरम और सुगंधित मिठाई है, जो ताजगी और खट्टे स्वाद पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट है। केक का बेस मक्खन और अंडों से समृद्ध एक नरम आटा है, जबकि नींबू क्रीम दूध, अंडे, चीनी, फरीना और नींबू के छिलके से बनाई जाती है। परिणाम मिठास और खट्टेपन का एक परफेक्ट संयोजन है, जो सभी के स्वाद को जीत लेगा। नींबू क्रीम केक नाश्ते, स्नैक या विशेष दोपहर या रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श है।
फरीना, चीनी और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन मिलाएं और 5 मिनट के लिए गूंधें
अंडा डालें
यीस्ट को दूध में घोलें और धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं
5 मिनट के लिए और गूंधें जब तक कि आटा नरम और समरूप न हो जाए
ओवन को चालू करें, जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसे बंद कर दें और मिश्रण को एक कटोरे में लगभग डेढ़ घंटे के लिए उठने दें
इस बीच क्रीम तैयार करें
दूध को नींबू के छिलके और वनीलिना के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर गर्म करें
अंडों को एक कटोरे में चीनी के साथ रखें और इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक कि यह एक फूला हुआ मिश्रण न बन जाए
फरीना डालें और फिर से फेंटें
जैसे ही दूध उबलने लगे, इसे अंडे के मिश्रण में डालें
लकड़ी के चम्मच से मिलाएं
फिर से आग पर रखें और गाढ़ा होने दें
जब आटा उठ जाए, तो इसे एक आयत में फैलाएं और ठंडी क्रीम को सतह पर फैलाएं
आटे को रोल करें और एक सलामी बनाएं
रोल को 3-4 सेमी के टुकड़ों में काटें
हर टुकड़े को बंद करें, आटे को थोड़ा दबाएं ताकि क्रीम बाहर न निकले
बेकिंग पेपर से ढके और किनारे पर मक्खन लगे हुए एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में टुकड़ों को रखें
लगभग 180 मिनट के लिए उठने दें, फिर 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें
केक का साँचा
फेटने का यंत्र
पॉट
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए स्टोर करें
नींबू क्रीम केक एक क्लासिक इतालवी परंपरा की मिठाई है, जो त्योहारों के दौरान या विशेष भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है। नींबू क्रीम केक में ताजगी और खट्टेपन का स्पर्श जोड़ता है, जिससे यह अनूठा बन जाता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 225.9 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.64 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.91 |
| वसा (ग्राम) | 7.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.62 |
| बिक्री | 0.1 |
