सौंफ का केक एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है, जो लोम्बार्डी क्षेत्र का विशिष्ट है। इसे ताज़ी सौंफ, मलाईदार तालेज्जो चीज़ और कुरकुरी पफ पेस्ट्री के साथ तैयार किया जाता है। सौंफ का मीठा और नाजुक स्वाद चीज़ की मुलायम और खिंचने वाली बनावट के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे एक अप्रतिरोध्य संयोजन बनता है। सौंफ का केक आपके मेनू को समृद्ध करने और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए एक उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प है। इसकी तैयारी में सरलता इसे रसोई में कम अनुभवी लोगों के लिए भी सुलभ बनाती है।
सौंफ को साफ करें, कठोर भागों को हटा दें, धो लें, टुकड़ों में काट लें और मक्खन के एक टुकड़े के साथ एक पैन में भूनें।
पेस्ट्री को बेलें और इसके दो तिहाई हिस्से से मक्खन लगे केक के सांचे को ढक दें।
इसके ऊपर सौंफ और तालेज्जो चीज़ के स्लाइस रखें।
एक कटोरे में अंडे को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें और मिश्रण को सौंफ पर डालें।
बचे हुए पेस्ट्री को गोल आकार में बेलकर ढक दें और सतह पर अंडे की जर्दी लगाएं।
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करें।
पैन
केक का सांचा
चम्मच
सौंफ के केक को फ्रिज में, प्लास्टिक रैप में लपेटकर, अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
सौंफ का केक एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है, जो एंटीपास्तो या साइड डिश के रूप में परफेक्ट है। इसे सर्दियों के मौसम में परोसने के लिए आदर्श है।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 353.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.14 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.27 |
| वसा (ग्राम) | 26.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.56 |
| बिक्री | 0.52 |
