चॉकलेट रिकोटा केक एक अनूठा मिठाई है जो रिकोटा की क्रीमीनेस को चॉकलेट के गहरे स्वाद के साथ जोड़ता है। यह रेसिपी तैयार करने में सरल है और परिणामस्वरूप एक नरम और स्वादिष्ट केक बनता है, जो किसी भी अवसर पर परोसने के लिए उपयुक्त है।
बिस्कुट को बारीक काट लें और प्राप्त मिश्रण को दो कटोरियों में बराबर भागों में बाँट लें।
पहली कटोरी में 2 चम्मच चीनी, डार्क चॉकलेट (थोड़ा सा टुकड़ा सजावट के लिए बचा लें) और मक्खन डालें, जिसे बैन-मैरी में पिघलाया गया हो, फिर लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाएं।
प्राप्त मिश्रण को 24 सेमी व्यास की एक हटाने योग्य किनारे वाली बेकिंग पैन के तल पर फैलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह से दबाएं और सतह को समतल करें ताकि एक ठोस परत बन सके।
पैन को फ्रिज में रखें।
रिकोटा को छान लें और इसे दूसरी कटोरी में बिस्कुट के टुकड़ों के साथ डालें, बैन-मैरी में पिघली हुई मिल्क चॉकलेट, बाकी की चीनी, हल्के से फेंटे हुए अंडे, बारीक कटा हुआ बादाम का पेस्ट, रम और क्रीम डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
इस बिंदु पर, फ्रिज से पैन निकालें और पहले से हल्के से सख्त हुई परत पर दूसरे मिश्रण को फैलाएं, इसे अच्छी तरह से दबाएं और सतह को समतल करें।
केक को फिर से फ्रिज में रखें और इसे कम से कम दो घंटे के लिए ठंडा होने दें ताकि यह सख्त हो जाए।
निर्दिष्ट समय के बाद, पैन के किनारे को हटा दें और केक को एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें, इसे बची हुई कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट से सजाएं।
ओवन
ब्लेंडर
हटाने योग्य किनारे वाली बेकिंग पैन
चॉकलेट रिकोटा केक को फ्रिज में रखें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर या एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर।
यह केक इतालवी परंपरा की एक विशिष्ट मिठाई है, जो त्योहारों के दौरान या विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए उपयुक्त है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 253.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 22.51 |
| वसा (ग्राम) | 15.5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.45 |
| बिक्री | 0.05 |
