पालक और पनीर का केक एक स्वादिष्ट स्टार्टर है जो शाकाहारियों के लिए परफेक्ट है। आटा, सरसों का पाउडर, अंडा, दूध, पिघला हुआ मक्खन और वनस्पति तेल से तैयार की गई कुरकुरी बेस जमी हुई कटी हुई पालक, रिकोटा, एममेंटल चीज़, बकरी का चीज़, कुकिंग क्रीम, अंडे, जायफल, कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़, नमक और काली मिर्च के समृद्ध भरावन के साथ पूरी तरह मेल खाती है। यह नमकीन केक गर्म या ठंडा खाने के लिए एक वास्तविक आनंद है, जो एक ऐपेटाइज़र या बुफे के लिए आदर्श है।
ओवन को 180 डिग्री (थर्मोस्टेट 5) पर प्रीहीट करें
एक कटोरे में आटा, सरसों का पाउडर और नमक छान लें
फेंटे हुए अंडे और दूध को धीरे-धीरे मिलाते हुए एक गाढ़ा और मुलायम पेस्ट बना लें
पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर से मिलाएं
इसे आराम करने दें
भरावन तैयार करें: पालक को एक छोटे पैन में दस मिनट तक पिघलाएं, बार-बार मिलाते रहें
उन्हें दबाएं और अतिरिक्त पानी निकाल दें
रिकोटा, बकरी का चीज़, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ एममेंटल, क्रीम और फेंटे हुए अंडे डालें
नमक, काली मिर्च और जायफल डालकर अच्छी तरह मिलाएं
18 सेमी व्यास की नॉन-स्टिक पैन को हल्के से वनस्पति तेल से चिकना करें
पैन के तल को ढकने के लिए पर्याप्त पेस्ट डालें
मध्यम आंच पर एक या दो मिनट तक पकाएं जब तक कि क्रेप एक तरफ से सुनहरा न हो जाए, फिर इसे पलटें और दूसरी तरफ से दो मिनट तक पकाएं
बाकी पेस्ट के साथ दोहराएं और आठ क्रेप्स बनाएं
एक हल्के से चिकनी बेकिंग ट्रे पर एक क्रेप रखें और उसके ऊपर थोड़ा पालक क्रीम फैलाएं
एक और क्रेप से ढकें और सामग्री खत्म होने तक परतें बनाते रहें
अंतिम क्रेप पर परमेज़ान और बाकी कद्दूकस किया हुआ एममेंटल छिड़कें और ओवन में पंद्रह मिनट तक पकाएं
केक प्लेट
आयताकार बेकिंग ट्रे
पैन
कटोरा
स्पैटुला
पालक और पनीर के केक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में लपेटकर 2-3 दिनों तक रखें।
पालक और पनीर का केक एक शाकाहारी व्यंजन है
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 156.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.6 |
| वसा (ग्राम) | 9.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.66 |
| बिक्री | 0.13 |
