मारिया एंटोनेटका कुकी एक समृद्ध और स्वादिष्ट मिठाई है, जो एक मधुर दोपहर के विश्राम या विशेष उत्सव के लिए आवश्यक होती है। काले चॉकलेट के आटे के साथ बादाम, रम और मसालों से समृद्ध, यह कुकी वाकई में स्वाद के लिए एक खुशी है। इसे एक चिड़चिड़े चेनी के पऊरे और पसंद के जाम के साथ परोसा जाता है, हर एक काटने में मारिया एंटोनेटका कुकी एक वास्तविक खुशी है। यह फ्रांस की मिठाई है और यह रानी मारिया एंटोनेटका को समर्पित है, जो अपने बेहतरीन स्वाद और मिठास के प्यार से भरी है।
बर्फी को एक बड़ी कटोरी में चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण मलाईदार और समरूप न हो जाए।
इसे संतरे की छिलके और एक छोटे पैमाने पर रम से सुगंधित करें, फिर इसमें एक साथ मिलाई गई बादाम का आटा और गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक डालें।
एक पूरा अंडा और दो अंडे की यॉल्क्स डालें, मिश्रण को अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए गूंदें, अंत में इसमें कद्दूकस किया हुआ काले चॉकलेट, दालचीनी, जायफल और सफेद मिर्च डालें।
पेस्ट को गेंद के आकार में इकट्ठा करें और इसे ठंडे स्थान पर 2-3 घंटे के लिए आराम करने दें।
इस समय के बाद, लगभग दो तिहाई पेस्ट को बेलन के साथ बेलें और प्राप्त पेस्ट्री को 20 सेंटीमीटर व्यास में मलाईदार और आटे वाली बेकिंग ट्रे में रखें।
पेस्ट्री को एक परत जाम के साथ कवर करें, इसके ऊपर शेष पेस्ट से ग्रिड बनाने के लिए, अंत में, पहले से गरम ओवन में (180 डिग्री) के लिए एक घंटे के लिए कुकी बेक करें।
डेज़र को ठंडा परोसें।
यदि आप चाहें, तो आप इस कुकी को लगभग 10 दिनों के लिए रख सकते हैं, इसे ठंडा करके पॉलीथीन बैग में बंद करें और फिर एक टिन में रख दें।
ओवन ट्रे
कटोरी
फेटने वाला
स्पैटुला
कुकी को फ्रिज में रखें, पारदर्शी प्लास्टिक में लपेटकर।
यह कुकी रानी मारिया एंटोनेटका के स्वाद और ताजगी से प्रेरित है।
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