टोर्टा मिमोसा

तैयारी

1. चरण 1 का 15

   दूध को एक छोटे पैन में गर्म करें

2. चरण 2 का 15

   एक मोटे तले वाले बर्तन में अंडे, चीनी, छना हुआ आटा और वनीला को फेंटें

3. चरण 3 का 15

   सावधानीपूर्वक मिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं और फिर गर्म दूध डालें

4. चरण 4 का 15

   इस अंतिम प्रक्रिया को तेजी से फेंटते हुए करें, अन्यथा गर्म दूध अंडों को जम सकता है

5. चरण 5 का 15

   नींबू के साफ छिलके को डुबोएं और बर्तन को धीमी आंच पर रखें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि यह उबाल न आ जाए

6. चरण 6 का 15

   क्रीम को आग से हटाएं इससे पहले कि गांठें बनें और नींबू के छिलके को हटा दें

7. चरण 7 का 15

   ठंडा करें और उसमें थोड़ी वनीला के साथ फेंटी हुई क्रीम मिलाएं

8. चरण 8 का 15

   क्रीम की तैयारी समाप्त होने के बाद, सिरप की तैयारी शुरू करें

9. चरण 9 का 15

   पानी, तीन संतरे के छिलके, चीनी और शराब को एक पैन में डालें और 10 मिनट तक उबालें

10. चरण 10 का 15

    संतरे के छिलके को मिश्रण से हटा दें और ठंडा होने दें

11. चरण 11 का 15

    पान दी स्पान्या को दो क्षैतिज डिस्क में काटें

12. चरण 12 का 15

    केक के निचले हिस्से को खोदें और उसमें चैंटिली क्रीम डालें, एक तिहाई हिस्सा कवरिंग के लिए अलग रखें

13. चरण 13 का 15

    सिरप से केक के दोनों हिस्सों को ब्रश करें और उलटे ऊपरी डिस्क से बंद करें

14. चरण 14 का 15

    केक की सतह और किनारों पर चैंटिली क्रीम फैलाएं, और क्रम्ब्स से ढक दें, हल्के से दबाएं ताकि यह चिपक जाए

15. चरण 15 का 15

    केक को एक ट्रे पर रखें और परोसने तक फ्रिज में रखें

सुझाव

• केक का साँचा

• फेंटने की छड़ियाँ

• इलेक्ट्रिक बीटर

• स्पैटुला

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)