टॉर्टा मिमोसा एक नाजुक और स्वादिष्ट टॉर्टा है, जो विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है जैसे जन्मदिन या महिला दिवस। इसका नाम मिमोसा के फूलों के समानता से आया है, धन्यवाद इसकी पीली चांटिली क्रीम कोटिंग जो पंखुड़ियों की याद दिलाती है। यह टॉर्टा इटालियन पेस्ट्री का एक क्लासिक है और इसकी नाजुकता और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए बहुत पसंद की जाती है।
दूध को एक पैन में गर्म करें
एक मोटे तल वाले पैन में अंडे, चीनी, छना हुआ आटा और वनीला मिलाएं
साबधानी से मिलाएं जब तक कि सामग्री एक साथ न मिल जाए और गर्म दूध डालें
यदि आप जल्दी से एक फेंटने वाले चम्मच के साथ नहीं मिलाते तो गर्म दूध अंडों को फटने का कारण बन सकता है
नींबू की साफ छाल को डालें और पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि यह उबाल न जाए
गठ्ठों का बनने से पहले क्रीम को गर्मी से हटा दें और नींबू की छाल हटा दें
ठंडा होने पर इसमें थोड़ी वनीला के साथ फेटी हुई क्रीम मिलाएं
क्रीम की तैयारी समाप्त होने के बाद, चाशनी की तैयारी शुरू करें
पानी, तीन संतरे की छाल, चीनी और लिकर को एक पैन में 10 मिनट के लिए उबालें
संतरे की छाल को मिश्रण से हटा दें और ठंडा होने दें
स्पंज केक को दो क्षैतिज डिस्क में काटें
केक के निचले भाग में एक खोखली जगह बनाएं जिसमें चांटिली क्रीम डालें, जिसमें से लगभग एक तिहाई को ढक्कन के लिए छोड़ दें
चाशनी से केक के दोनों हिस्सों को ब्रश करें और उल्टे ऊपरी डिस्क के साथ बंद करें
केक की सतह और किनारों पर चांटिली क्रीम मिलाएं, ख crumb को थोड़ा दबाकर चिपकाने के लिए लगाएं
केक को एक ट्रे पर रखें और परोसने तक फ्रिज में रखें
टॉर्टा पैन
फेटने के लिए
इलेक्ट्रिक फेटने वाला
स्पैटुला
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.85 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.77 |
| वसा (ग्राम) | 2.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.9 |
| बिक्री | 0.03 |
