नरम मक्खन, वेनिला, चीनी, एक चुटकी नमक और कद्दूकस की हुई छिलकियों को 2-3 मिनट तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फेनेदार न हो जाए।
अंडे एक-एक करके डालें, फेंटना जारी रखें। मिश्रण फेनेदार और फूला हुआ होना चाहिए।
कम गति पर फेंटते हुए कमरे के तापमान पर छाना हुआ संतरे का रस मिलाएँ।
छना हुआ फरिना 00 और बेकिंग पाउडर डालें, कम गति पर मिलाते हुए तब तक मिलाएँ जब तक मुलायम मिश्रण न बन जाए।
मिश्रण को ग्रीस किए और आटे लगे केक पैन में डालें, समान रूप से फैलाएँ ताकि सतह सपाट हो।
ओवन में 170° पर 30-35 मिनट तक सेंकें, सेंकने के दौरान ओवन न खोलें।
10 मिनट के लिए हल्का ठंडा होने दें, फिर पैन निकालें और 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
सिरप तैयार करने के लिए संतरे का रस चीनी के साथ मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह उबलने न लगे और गाढ़ा न हो जाए।
केक को उल्टा रखें और ऊपर से सिरप छिड़कें।
केक को गरम या कमरे के तापमान पर परोसें।
कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक ठीक रहता है।
डेज़र्ट के रूप में या पौष्टिक नाश्ते के लिए उत्तम, इसे चाय के साथ या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
Aruba
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 238.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 22.16 |
| वसा (ग्राम) | 10.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.61 |
| बिक्री | 0.17 |
