रिकोटा और नाशपाती की नरम टॉर्टा एक उच्च और मुलायम मिठाई है जो नाश्ते और नाश्ते के लिए आदर्श है। यह एक बिना मक्खन और बिना तेल के टॉर्टा है; "वसा" का घटक केवल गाय के रिकोटा से आता है। टॉर्टा को फिर बड़े टुकड़ों में काटे गए नाशपातियों के साथ समृद्ध किया जाता है, जो इस मिठाई को और भी
रिकोटा और नाशपाती की नरम टॉर्टा तैयार करने के लिए, पहले नाशपातियों को छीलें, उन्हें बीच का बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें नींबू के रस के थोड़े से साथ एक बर्तन में रखें ताकि वे काले न पड़ें।
एक फेटने वाले से (या एक मिक्सर में) चीनी को रिकोटा के साथ फेटें, फिर वनीला फली के बीज डालें। फिर 3 अंडों को एक-एक करके मिलाएं और मिश्रण को फेंटते रहें।
नींबू का का छिलका मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर को छानें और उन्हें मिश्रण में डालें, एक लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकना आटा न मिल जाए।
नाशपाती के टुकड़ों को मिलाएं और उन्हें आटे में मिलाएं। एक 24 सेंटीमीटर व्यास की टॉर्टा टिन को अच्छी तरह से मक्खन लगाकर और आटे से बुरक कर तैयार करें, उसमें टॉर्टा का मिश्रण डालें और स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह से सपाट करें।
अब टॉर्टा को 180°C (स्टैटिक ओवन) में 50/70 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि एक लकड़ी के स्टिक को टॉर्टा के मध्य में डालने पर वह सूखा न हो जाए।
रॉनी रिकोटा और नाशपाती की टॉर्टा को ओवन से बाहर निकालें, इसे ठंडा करें, इसे उलटा करें और सर्व करने से पहले इसे पाउडर चीनी से छिड़कें!
रिकोटा और नाशपाती की नरम टॉर्टा 2-3 दिनों तक कांच के गिलास के नीचे रखी जा सकती है। यदि आप चाहें तो आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं, एक बार पकने और ठंडा होने पर।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 172.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.61 |
| वसा (ग्राम) | 3.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.86 |
| बिक्री | 0.15 |
