ताज़ा पनीर और नाशपाती की नरम केक एक ऊँची और मुलायम मिठाई है जो नाश्ते और नाश्ता समय के लिए आदर्श है। यह एक बिना मक्खन और बिना तेल के केक है; इसकी "चिकनाई" केवल ताज़ा पनीर से आती है। केक को सेब के टुकड़ों के साथ समृद्ध किया जाता है जो इस मिठाई को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं।
ताज़ा पनीर और नाशपाती की नरम केक बनाने के लिए, सबसे पहले नाशपातियों को छीलें, उन्हें मध्य के तने से हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बर्तन में थोड़े नींबू के रस के साथ रखें ताकि वे काले न हों।
एक फैंसर (या मिक्सर) से चीनी और पनीर को फेंटें, फिर इसमें वनीला सेम डालें। फिर 3 अंडों को एक-एक करके मिलाएं और मिश्रण को फेंटते रहें।
अब नींबू का ज़ेस्ट मिलाएं। आटे और बेकिंग पाउडर को छानकर मिश्रण में डालें, चम्मच से मिलाते रहें जब तक कि एक चिकना मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
अब नाशपाती के टुकड़े मिलाएं और उन्हें मिश्रण में मिलाएं। एक 24 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को अच्छे से मक्खन और आटे से ग्रीस करें, इसमें केक का मिश्रण डालें और स्पैटुला से इसे अच्छे से समतल करें।
अब केक को 180 डिग्री सेल्सियस (स्टेटिक ओवन) में 50/70 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि एक लकड़ी की टूथपिक को केक के बीच में डालने पर वह साफ नहीं निकलता।
ताज़ा पनीर और नाशपाती की नरम केक को ओवन से निकालें, इसे थोड़ी ठंडी होने दें, फिर इसे निकालें और परोसने से पहले इसे पाउडर शुगर से छिड़कें!
ताज़ा पनीर और नाशपाती की नरम केक को 2-3 दिनों के लिए कांच के ढक्कन के नीचे रखा जा सकता है। यदि आप चाहें तो आपको केक को फ्रीज़ कर सकते हैं, जब वह पका हुआ और ठंडा हो गया हो।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 172.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.61 |
| वसा (ग्राम) | 3.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.99 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.86 |
| बिक्री | 0.15 |
