टॉर्टेल्ली स्वादिष्ट पारंपरिक इतालवी मिठाइयाँ हैं। ये पतले और कुरकुरे आटे से बनाए जाते हैं, जिसमें स्वादिष्ट मीठी क्रीम भरी होती है। छुट्टियों के दौरान या विशेष अवसरों पर आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही।
यह एक पारंपरिक कार्निवल मिठाई है
1/4 लीटर नमकीन पानी और मक्खन को उबालें
एक ही बार में आटा डालें और 10 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ
आंच से हटा दें, ठंडा होने दें, फिर अंडे डालें, योल्क को फेंटे हुए सफेद के साथ वैकल्पिक रूप से मिलाएँ
फ्रिज़र के साथ मिश्रण को whisk करें और एक गहरे तले के पैन को भरपूर तेल के साथ तैयार करें
जब धुंआ उठने लगे, तो उसमें छोटे चम्मच आटे की गोलियों को डालें और लगातार कांटे से घुमाते हुए टॉर्टेल्ली को पकाएं: अंत में उनका आकार दोगुना होना चाहिए
उन्हें पाउडर चीनी छिड़ककर परोसें,最好 گرم पर
रोलिंग पिन
कटिंग टूल
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 266.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.71 |
| वसा (ग्राम) | 14.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.6 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.75 |
| बिक्री | 0.08 |
