ग्रिज़िया स्टाइल में सफेद पनीर वाले टॉर्टेली एमिलियाना परंपरा का एक पारंपरिक प्रथम व्यंजन है। ताज़ा पास्ता स्प्रेड करने योग्य ताज़ा पनीर से भरा जाता है और इसे गुआन्चाले (सूअर का गाल मांस) और खुशबूदार जड़ी-बूटियों की सॉस के साथ परोसा जाता है। यह स्वाद में समृद्ध एक व्यंजन है और खास डिनर के लिए उपयुक्त है।
अंडे और आटे से एक आटा तैयार करें; उसे बेलें और स्प्रेड करने योग्य ताज़ा पनीर से भरकर बंद करें और टॉर्टेली बनाएं; इन्हें नमक वाले उबलते पानी में अल डेंटे (हल्का कड़ा) होने तक पकाएँ।
गुआन्चाले को छोटे टुकड़ों में काटकर नॉन-स्टिक पैन में भूनें, खुशबूदार जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और उबले हुए अल डेंटे टॉर्टेली के साथ परोसें।
पास्ता कटर
कड़छी
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 373.87 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.16 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.61 |
वसा (ग्राम) | 24.42 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.13 |
प्रोटीन (ग्राम) | 16.3 |
फाइबर (ग्राम) | 0.71 |
बिक्री | 0.63 |