आलू के पोर्चिनी टोर्टेली एक पारंपरिक इतालवी पहला कोर्स है। ताज़ा आटे में भरा हुआ स्वादिष्ट आलू, कसा हुआ ग्राना चीज़ और सूखे पोर्चिनी मशरूम का मिश्रण, इसे अविस्मरणीय बनाता है। यह रेसिपी शरद ऋतु में तैयार करने के लिए परफेक्ट है, जब पोर्चिनी मशरूम का मौसम होता है और वे पकवान को गहरा स्वाद देते हैं।
आलू को उबालें और उन्हें मैश करें, फिर एक अंडे और नमक के साथ मिलाएं; इस मिश्रण से ताज़ा अंडे के पतले आटे के वर्गों को भरें और रैवियोली बनाएं।
उन्हें खारे उबलते पानी में पकाएं और उन्हें पहले से भिगोए हुए, निचोड़े हुए और पैन में थोड़े तेल और लहसुन के साथ पकाए हुए मशरूम के साथ परोसें।
सभी को कसे हुए ग्राना चीज़ के साथ मिलाएं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 211.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.88 |
| वसा (ग्राम) | 4.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.79 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.99 |
| बिक्री | 0.18 |
