
टोर्तिग्लियोनी अले मेलेन्ज़ाने एक स्वादिष्ट और लचीला पहला पकवान है, जो पास्ता और बैंगन प्रेमियों के लिए आदर्श है। बैंगन को प्याज, लहसुन और लाल शराब के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिससे चटनी को समृद्ध और रसदार स्वाद मिलता है। टमाटर की प्यूरी और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ, यह पकवान ताजा और सुगंधित हो जाता है।







सिरका और लहसुन को लाल शराब के साथ एक पैन में डालें
लगभग 6 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं
टमाटर की प्यूरी, काली मिर्च, नमक, बूलियन, और कुछ मिनटों बाद क्यूब्स में कटे हुए बैंगन डालें
धककर पैन में लगभग 10 मिनट के लिए पकाएं और मनी के पत्ते और दौनी के साथ कुकिंग खत्म करें
टोर्तिग्लियोनी को उबालें और बैंगन की चटनी के साथ टॉस करें
पैन
पॉट
चाकू
कटिंग बोर्ड
3 दिनों तक एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें
शाकाहारी व्यंजन
Italy, Sicilia










| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.5 |
| वसा (ग्राम) | 0.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.46 |
| बिक्री | 0.06 |