रिकोटा केक

आलू को एक दिन पहले पकाएं, छीलें और कद्दूकस करें

पनीर, अंडा, आटा, चीनी, दालचीनी, पाउडर वनीला और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका आलू के साथ मिलाएं

किशमिश को गर्म पानी में डालें जब तक कि वह फूल न जाए, फिर उसे छानकर सुखाएं और अन्य सामग्री में मिलाएं। अगर आटा बर्तन से नहीं छूटता है, तो और आटा डालें

आटे को चम्मच से काटें और उसे अंडाकार आकार दें

केक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें

जब वे अभी भी गर्म हों, तो उन पर पाउडर चीनी छिड़कें

सेब की जैम के साथ ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं