ग्रिल्ड टूना स्टेक्स एक स्वादिष्ट मछली का मुख्य व्यंजन है, जो बाहरी ग्रीष्मकालीन डिनर के लिए एकदम सही है। टूना को सेज, तेज पत्ता, रोज़मेरी और लहसुन जैसे भूमध्यसागरीय सुगंधों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है, और फिर इसे ग्रिल किया जाता है ताकि एक स्वादिष्ट क्रस्ट बन सके। साबुत काली मिर्च और सरसों के दानों का मजबूत स्वाद टूना की कोमलता के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसे तुरंत गर्मागर्म परोसें!
जैतून का तेल, सेज की पत्तियाँ, कटी हुई रोज़मेरी की टहनी, तेज पत्ता, आधे कटे हुए लहसुन की कलियाँ, पतले कटे हुए शलोट और मोटे तौर पर पिसी हुई साबुत काली मिर्च और सरसों को एक कटोरे में डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर टूना स्टेक्स को बर्तन में डालें, एक पारदर्शी प्लास्टिक शीट से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
इस समय के बाद, मछली के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें, दोनों तरफ से नमक लगाएं और लगभग 10 मिनट के लिए ग्रिल पर पकाएं।
--- वाइन: बियांको दी कास्टेल डेल मोंटे या ग्रीको दी संताक्रोचे
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 310.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.34 |
| वसा (ग्राम) | 27.32 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.84 |
| बिक्री | 0.03 |
