तारफूफ वाले फ्रिटाटा एक अद्भुत साइड डिश है जो आपके व्यंजनों को समृद्ध करता है। यह अंडे, काले तारफूफ और थोड़ी सी क्रीम के साथ बनती है, इस फ्रिटाटा का स्वाद अद्वितीय और अपरिहार्य है। तारफूफ का मिट्टीदार स्वाद अंडों की क्रीमीनेस और नींबू की हल्की सुगंध के साथ बखूबी मेल खाता है। एक बार पकने के बाद, आप फ्रिटाटा को ताज़ा तारफूफ के टुकड़ों और कटी हुई अजमोद से सजाकर तरोताज़ा कर सकते हैं। इस तारफूफ वाले फ्रिटाटा को आजमाना आपके खाने को वाकई खास बना देगा।
तारफूफ को ध्यान से साफ करें, पहले एक स्पंज से मिट्टी के हर अवशेष को हटाएं और फिर एक गीले कपड़े से पोंछें, फिर उन्हें एक रुमाल से सुखाएं और कद्दूकस करें।
एक कटोरे में अंडे तोड़ें, एक चुटकी नमक और चार चम्मच क्रीम मिलाएं और इसे एक फेंटने वाले बर्तन से तब तक फेंटें जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए, अंत में कद्दूकस किए हुए तारफूफ डालें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें अंडों और तारफूफ का मिश्रण डालें और 5-6 मिनट तक अच्छी तरह से पकने दें, फिर फ्रिटाटा पलटें और दूसरी तरफ भी इसी समय तक पकने दें।
उसे गरमागरम परोसें, कुछ नींबू के रस की छिड़काव के साथ और ताज़ा तारफूफ के टुकड़ों और अजमोद की टहनी से सजाएं।
यदि आप बहुत अनुभवी नहीं हैं, तो आप मिश्रण को चार बार पका सकते हैं, स्वाभाविक रूप से एक छोटे फ्राइंग पैन का उपयोग करते हुए ताकि चार हिस्सों के लिए चार फ्रिटाटा प्राप्त हो सकें।
इस तरह से, आपको फ्रिटाटा को पलटने और सही मात्रा में पकाने में आसानी होगी ताकि यह बाहर से सुनहरे और अंदर से नरम हो।
जब आप एक छोटी फ्रिटाता बना रहे हों, तब पहले से तैयार फ्रिटाटा को ओवन में गर्म रखें।
नॉन-स्टिक कढ़ाई
बर्तन
कांटा
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 210.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.5 |
| वसा (ग्राम) | 18.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.91 |
| बिक्री | 0.09 |
