ट्राउट की फ़्रिटाटा एक स्वादिष्ट डिश है जिसमें ट्राउट के फ़िले, प्याज और अजमोद का उपयोग किया जाता है, जो एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिव ऑयल में पके होते हैं। अंडे और दूध के साथ मक्खन फ़्रिटाटा को नरम बनाता है और उसका स्वाद लाजवाब होता है। इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या विशेष अवसरों पर फिंगर फूड के रूप में परोसना सही है।
एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, ट्राउट के फ़िले और पूरा प्याज डालें।
6-7 मिनट तक पकाएं, मछली को कई बार पलटे।
नमक डालें, प्याज निकालें और मछली को कांटे से क्रश करें।
अंडों को एक चुटकी नमक और कटे हुए अजमोद के साथ फेटें, दूध और कुटी हुई ट्राउट मिलाएँ।
पैन में मक्खन डालकर पिघलाएं, अंडे और मछली का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर फ़्रिटाटा पकाएं।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 163.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.46 |
| वसा (ग्राम) | 11.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.17 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
| बिक्री | 0.08 |
