ट्रेनटे अल पेस्टो लिगुरियन व्यंजनों का एक क्लासिक है। यह पहला व्यंजन तुलसी की ताजगी को पेकोरिनो चीज़ की क्रीमीनेस और पाइन नट्स की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। सरल और स्वादिष्ट, यह उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो तीव्र स्वाद और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन पसंद करते हैं।
मोर्टार में तुलसी, लहसुन, पाइन नट्स (उबला हुआ आलू) और एक चुटकी नमक डालें, अच्छी तरह से पीसें और धीरे-धीरे आधा पेकोरिनो और पार्मेज़ान मिलाएं; अंत में तेल मिलाते हुए मिलाएं।
ट्रेनटे को पकाएं, छानें, बचे हुए पेकोरिनो और दो चम्मच पकाने के पानी के साथ छिड़कें, पेस्टो के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।
मोर्टार और मूसल
पैन
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 293.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.07 |
| वसा (ग्राम) | 8.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.03 |
| बिक्री | 0.18 |
