त्रिग्लिए कोन कार्चोफी इटली के लाज़ियो क्षेत्र का एक स्वादिष्ट मछली का मुख्य व्यंजन है। त्रिग्लिए को ताजे कार्चोफी के साथ तैयार किया जाता है और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है जिसे विशेष रात्रिभोज के दौरान परोसा जा सकता है।
फाजोली को एक रात के लिए भिगोएँ और फिर उन्हें एक मध्यम प्याज, दो सेज की पत्तियाँ, एक ड्रैगनसेलो की टहनी और एक सेर्फोग्लियो के गुच्छे के साथ पानी में एक घंटे तक पकाएँ।
त्रिग्लिए को साफ करें, धोएं, सुखाएं, आटे में लपेटें और तीन चम्मच गर्म तेल के साथ एक पैन में जल्दी से भूनें।
एक कटोरे में, एक छोटी फेंटने वाली छड़ी के साथ तीन चम्मच तेल को एक चम्मच सिरके के साथ मिलाएं, बारीक कटी हुई चिव, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।
इसे छाने हुए फाजोली पर डालें।
धीरे से मिलाएं।
गर्म रखे हुए सर्विंग प्लेट पर त्रिग्लिए को फाजोली के साथ सजाएं।
तुरंत परोसें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 152.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.21 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.61 |
| वसा (ग्राम) | 9.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.68 |
| बिक्री | 0.14 |
