पिएमोंतेसे शैली की तृप पिएमोंते की एक स्वादिष्ट पारंपरिक पहली डिश है। मिश्रित तृप को मक्खन, सूअर का लार्ड, पत्तागोभी, आलू, प्याज, लीक, अजवाइन, सेज के साथ पकाया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है। इसे कसे हुए ग्राना चीज़ के साथ परोसा जाता है।
मक्खन और तेल में एक बड़े कासेरोल में पतले कटे हुए प्याज, लीक और अजवाइन को कुछ सेज की पत्तियों के साथ भूनें; फिर इसमें आलू के टुकड़े और फिर तृप की स्ट्रिप्स, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
मिश्रण को मिलाएं, स्वाद आने दें और फिर अच्छे शोरबे से लगभग पूरी तरह ढक दें; ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर एक घंटे तक पकाएं।
इस बिंदु पर, पतली कटी हुई पत्तागोभी डालें, ढक्कन लगाकर और एक घंटे तक पकाना जारी रखें।
काफी मात्रा में कसे हुए ग्राना चीज़ के साथ परोसें।
पैन
कासेरोल
चाकू
पिएमोंतेसे शैली की तृप को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
पिएमोंतेसे शैली की तृप पिएमोंते की पारंपरिक व्यंजन है और इसे नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए लंबी पकाने की आवश्यकता होती है।
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 70.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.77 |
| वसा (ग्राम) | 2.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.55 |
| बिक्री | 0.04 |
