ट्रोफी अल्ला नोर्मा

Name: ट्रोफी अल्ला नोर्मा
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g ट्रोफी; 250 g स्वोर्डफिश के स्लाइस; 400 g लंबा बैंगन; 40 g किशमिश; 20 इकाइयाँ टैग्यास्के जैतून; 1 चम्मच टोस्टेड पाइन नट्स; 1 गुच्छा पुदीना; 500 g पेरिनी टमाटर; 100 ml सफेद वाइन; 2 कलियाँ लहसुन; 2 इकाइयाँ तेल में एंकोवी के फिलेट्स; 0.5 चम्मच अजमोद; स्वादानुसार जैतून का तेल; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

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श्रेणी: मुख्य व्यंजन

स्वोर्डफिश, बैंगन और सुगंधित मसालों के साथ एक स्वादिष्ट और ताज़ा पास्ता डिश।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

ट्रोफी300g
स्वोर्डफिश के स्लाइस250g
लंबा बैंगन400g
किशमिश40g
टैग्यास्के जैतून20इकाइयाँ
टोस्टेड पाइन नट्स1चम्मच
पुदीना1गुच्छा
पेरिनी टमाटर500g
सफेद वाइन100ml
लहसुन2कलियाँ
तेल में एंकोवी के फिलेट्स2इकाइयाँ
अजमोद0.5चम्मच
जैतून का तेलस्वादानुसार
नमक और काली मिर्चस्वादानुसार

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तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 12
बैंगन को धोकर सुखा लें। उन्हें पतले स्लाइस में काटें।
चरण 2 का 12
ग्रिल पैन को गर्म करें और बैंगन को कुछ मिनट के लिए ग्रिल करें, जब तक वे नरम न हो जाएं। अलग रख दें।
चरण 3 का 12
टमाटरों को धोकर, डंठल हटा दें और बीज निकालकर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
चरण 4 का 12
पाइन नट्स को बिना तेल डाले एक पैन में टोस्ट करें और अलग रख दें।
चरण 5 का 12
किशमिश को थोड़ी सफेद वाइन में भिगो दें।
चरण 6 का 12
स्वोर्डफिश की त्वचा हटा दें और उसे क्यूब्स में काट लें।
चरण 7 का 12
अजमोद और पुदीना को काट लें, सजावट के लिए कुछ पत्ते पूरे रखें।
चरण 8 का 12
एक बड़े पैन में, दो लहसुन की कलियों को एंकोवी के फिलेट्स के साथ भूनें। स्वोर्डफिश डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
चरण 9 का 12
सफेद वाइन के साथ डिग्लेज़ करें और टमाटर, जैतून, निचोड़ी हुई किशमिश डालें, और 5 मिनट के लिए पकाएं।
चरण 10 का 12
नमक वाले पानी का एक बर्तन उबालें और ट्रोफी पकाएं। पास्ता को छान लें, कुछ पकाने का पानी बचा लें।
चरण 11 का 12
पास्ता को सॉस के साथ पैन में टॉस करें, यदि आवश्यक हो तो पकाने का पानी डालें। नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।
चरण 12 का 12
गर्म परोसें, टोस्टेड पाइन नट्स और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

गर्मियों के खाने के लिए आदर्श, इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और पाउच में पकाया जा सकता है। एक ताज़ा सफेद वाइन के साथ परोसें।

मूल

Italia, Sicilia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	166.56
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	4.29
जिसमें शर्करा (ग्राम)	4.29
वसा (ग्राम)	14.7
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	2.12
प्रोटीन (ग्राम)	3.15
फाइबर (ग्राम)	1.74
बिक्री	0.7

प्रोटीन
3.15g·13%
कार्बोहाइड्रेट्स
4.29g·18%
वसा
14.7g·62%
फाइबर
1.74g·7%