क्रिसमस लॉग, जिसे ब्यूश डी नोएल के नाम से भी जाना जाता है, क्रिसमस के त्योहारों की एक पारंपरिक मिठाई है। यह एक पैन डी स्पेन रोल है जिसमें शाहबलूत, चॉकलेट और क्रीम भरी जाती है, डार्क चॉकलेट से ढकी होती है और कटी हुई बादाम से सजाई जाती है। यह मिठाई फ्रांस की उत्पत्ति है लेकिन यह इटली में भी त्योहारों के दौरान लोकप्रिय हो गई है।
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, उसमें फेंटी हुई अंडे की सफेदी मिलाएं और अंत में आटा, खमीर, नमक और नींबू का छिलका मिलाएं।
मिश्रण को मक्खन लगे और आटे से छिड़के हुए बेकिंग पैन में फैलाएं और 20 मिनट तक पकाएं।
ओवन से निकालें और गीले कपड़े पर उल्टा रखें।
अमरेटो दी सारोनो के साथ ब्रश करें और तुरंत रोल का आकार दें।
इस बीच, मोंडाइन को छानकर और सभी अन्य सामग्री मिलाकर भराई तैयार करें।
इस क्रीम को पैन डी स्पेन पर फैलाएं और रोल करें।
कवरिंग के लिए पिघला हुआ चॉकलेट तैयार करें और इसके साथ लॉग को ब्रश करें और इसे कटी हुई बादाम पर रोल करें।
बेकिंग पैन
विस्क
स्पैटुला
पॉट
चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 330.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 31.23 |
| वसा (ग्राम) | 16.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.77 |
| बिक्री | 0.12 |
