ट्रोफी अल पेस्टो
ट्रोफी अल पेस्टो एक क्लासिक लिगुरियन व्यंजन है जो लिगुरिया की पाक परंपरा का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करता है। ट्रोफी इस क्षेत्र की एक प्रकार की ताज़ा पास्ता है, जिसकी लंबी और घुमावदार आकृति होती है जो जेनोवेस पेस्टो को पूरी तरह से पकड़ती है, जो तुलसी, पाइन नट्स, लहसुन, पेकोरिनो और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से बनी एक स्वादिष्ट चटनी है। तुलसी की ताजगी ट्रोफी की मुलायम बनावट और नाजुक स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, एक सरल लेकिन परिष्कृत व्यंजन बनाती है जो सभी के स्वाद को जीत लेता है। ट्रोफी अल पेस्टो इतालवी व्यंजन का एक सच्चा प्रतीक है और दुनिया भर में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।
सामग्री
- सफेद आटा थोड़ी चोकर के साथ
350ग्राम350ग्राम - नमकस्वादानुसार
- जेनोवेस पेस्टो
250ग्राम250ग्राम
खरीदने योग्य उत्पाद
पेस्टो अल्ला जेनोवेस 180ग्राम
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 510.41
तैयारी
- चरण 1 का 6
आटे को चकले पर रखें, उसमें आवश्यक नमक मिलाएं और चिकना और थोड़ा सख्त आटा प्राप्त करने के लिए आवश्यक पानी मिलाकर गूंधें।
- चरण 2 का 6
आटे से एक हेज़लनट के आकार के छोटे टुकड़े तोड़ें और उन्हें हाथ की हथेली से काम की सतह पर रगड़ें ताकि छोटे छोटे घुमावदार ग्नोचेटी बन सकें जिनके सिरे पतले हों।
- चरण 3 का 6
ट्रोफी को एक बर्तन में उबलते नमकीन पानी में कुछ मिनटों के लिए उबालें, फिर उन्हें छानकर पेस्टो के साथ मिलाएं और परोसें।
- चरण 4 का 6
--- सुझाव
- चरण 5 का 6
ट्रोफी अल पेस्टो लिगुरिया का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से रिवेरा दी लेवांते के उस हिस्से का जो कैमोगली से बोग्लियास्को तक जाता है।
- चरण 6 का 6
कभी-कभी ट्रोफी का आटा सफेद आटे के साथ थोड़ा चेस्टनट आटा मिलाकर तैयार किया जाता है, जिसका मीठा स्वाद पेस्टो के सुगंधित स्वाद के साथ सुखद रूप से विपरीत होता है।
सुझाव
रोलिंग पिन
मोर्टार और मूसल
सामान्य जानकारी
मूल
Italia, Liguria
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 410.92 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.33 |
| वसा (ग्राम) | 21.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.95 |
- प्रोटीन13.96g·17%
- कार्बोहाइड्रेट्स43.88g·54%
- वसा21.26g·26%
- फाइबर1.95g·2%