तुर्दिल्लि दालचीनी और संतरे की महक वाली मीठी तली हुई चिजें हैं। ये एक पारंपरिक सिसिलियन मिठाई हैं, जो क्रिसमस जैसी त्योहारों के दौरान तैयार की जाती हैं। इनकी बनावट कुरकुरी होती है और इनका स्वाद आत्मिक होता है।
मैदा को चकला पर ढेर सा रखिए, उसमें 10 क्ल ओलिव ऑयल डाल कर उसे गूथिए। धीरे-धीरे इसमें शराब, दालचीनी और संतरे का छिलका भी डालें।
इस आटे को एक बेलनाकार आकार में फोल्ड करें, फिर इस बेलन से मोटे 3-4 सेंटीमीटर वाले छोटे टुकड़े काटें, जिनका आकार लगभग आलू के गेद जैसी हो।
इन तुर्दिल्लों को एक कद्दूकस पर लगाइए ताकि इनकी सतह उभरी हुई हो, फिर इन्हें गर्म तेल में तलें, और इन्हें सोखने वाले कागज़ पर रखें।
इस बिंदु पर, आप मधु को बैन-मारिया में थोड़े पानी के साथ पिघला चुके होंगे।
तुर्दिल्लों के ऊपर मधु डालिए, उन्हें घुमाकर मधु को चिपकने दीजिए: और फिर ऐसे ही परोसें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
बर्तन
कांटा
इनको एक एयर टाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
तुर्दिल्लि सिसिलियन परंपरा के विशेष मिठाइयाँ हैं।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 899 |
| वसा (ग्राम) | 99.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.28 |
