टुर्डिल्ली दालचीनी और संतरे की खुशबू वाली स्वादिष्ट मीठी फ्रीटर्स हैं। ये एक पारंपरिक सिसिलियन मिठाई है, जो क्रिसमस के त्योहारों के दौरान बनाई जाती है। इनकी बनावट कुरकुरी होती है और इनका स्वाद अप्रतिरोध्य होता है।
आटे को चॉपिंग बोर्ड पर शंकु के आकार में रखें और इसे 10 क्ल जैतून के तेल के साथ गूंधें, धीरे-धीरे इसमें वाइन, दालचीनी और संतरे का छिलका भी मिलाएं।
इस आटे को रोल के आकार में बनाएं, फिर इस रोल से 3-4 सेमी मोटे और थोड़े लंबे 'टुर्डिल्ली' बनाएं।
इन टुर्डिल्ली को ग्रेटर पर घुमाएं ताकि उनकी सतह खुरदरी हो जाए, फिर उन्हें गर्म तेल में तलें और उन्हें सुखाने के लिए अब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें।
इस बिंदु पर आपने शहद को बैन-मैरी में थोड़े पानी के साथ पिघला लिया होगा।
टुर्डिल्ली को इसमें डालें और उन्हें घुमाएं ताकि शहद चिपक जाए: और इस तरह परोसें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
कटोरा
कांटा
किसी एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
टुर्डिल्ली सिसिलियन परंपरा की विशिष्ट मिठाइयाँ हैं।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 899 |
| वसा (ग्राम) | 99.9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 14.28 |
