tzazichi एक ठंडी सॉस है जो खीरे, दही और लहसुन से बनती है और इसका मूल Grecia है। यह मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे सलाद पर ड्रेसिंग के रूप में या टोस्ट किए हुए ब्रेड पर फैलाने वाली सॉस के रूप में भी खाया जा सकता है। इसकी ताजगी और मलाईदारपन इसे गर्मियों के लिए उपयुक्त बनाते हैं, पर इसे पूरे साल आनंदित किया जा सकता है। इसे बनाना सरल है और इसमें सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं।
लहसुन को बारीक काटें; खीरे को (पर एक थोड़ा ज्यादा हो सकता है...) लंबी पतली पट्टियों में काटें और सब कुछ दही के साथ मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और तेल डालकर स्वादानुसार मिलाएँ।
इस नुस्खे का नाम tzaziki है और यह वास्तव में Grecia का पारंपरिक व्यंजन है।
दही पूरा, ताज़ा होना चाहिए। यदि आप बड़ी मात्रा बना रहे हों तो दही को एक महीन कपड़े में डालकर चम्मच पर लटका कर 10 मिनट के लिए निथार लें, फिर उपयोग करें।
मिक्सर या कद्दूकस
बाउल
Greece
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 38.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.97 |
| वसा (ग्राम) | 2.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| बिक्री | 0.03 |
