त्ज़ाज़िकी एक ठंडी ग्रीक सॉस है जो खीरे, योगर्ट और लहसुन से बनाई जाती है। यह मांस या मछली के व्यंजनों के लिए एक आदर्श संगत है, लेकिन इसे सलाद के लिए ड्रेसिंग या टोस्टेड ब्रेड पर फैलाने के लिए सॉस के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। इसकी ताजगी और क्रीमीनेस इसे गर्मियों के लिए परफेक्ट बनाती है, लेकिन इसे पूरे साल सराहा जा सकता है। इसे बनाना सरल है और इसमें केवल कुछ ही मिनट लगते हैं।
लहसुन को बारीक काटें, खीरे को पतली पट्टियों में काटें (लेकिन एक थोड़ा ज्यादा है...) और इसे योगर्ट के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और तेल से स्वादानुसार सजाएं।
इस रेसिपी को त्ज़ाज़िकी कहा जाता है और यह ग्रीस की पारंपरिक डिश है।
योगर्ट को पूरा और ताज़ा होना चाहिए। यदि आप इसे बड़ी मात्रा में बनाते हैं, तो योगर्ट को एक बारीक कपड़े में डालकर 10 मिनट के लिए लटकाकर छान लें, फिर उपयोग करें।
ब्लेंडर या ग्रेटर
बाउल
Grecia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 38.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.97 |
| वसा (ग्राम) | 2.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| बिक्री | 0.03 |
