त्ज़ज़ीकी एक ठंडी चटनी है जिसका मूल ग्रीस है, जो खीरे, दही और लहसुन से बनाई जाती है। यह मांस या मछली के व्यंजनों के लिए एक आदर्श सहयोगी है, लेकिन इसे सलाद पर या टोस्ट पर फैलाने के लिए चटनी के रूप में भी खाया जा सकता है। इसकी ताजगी और क्रीमीनेस इसे गर्मियों के लिए परफेक्ट बनाते हैं, लेकिन इसे पूरे वर्ष सराहा जा सकता है। इसे बनाना आसान है और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं।
लहसुन को बारीक काटें, खीरे को काटें (लेकिन एक थोडा ज्यादा हो गया...) और सब कुछ दही के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और तेल के साथ सीज़न करें।
यह रेसिपी त्ज़ज़िकी कहलाती है और यह ग्रीस की विशेषता है।
दही ताजा होना चाहिए। अगर आप बड़ी मात्रा में बना रहे हैं तो अच्छा है कि दही को एक बारीक कपड़े में डालकर 10 मिनट के लिए सूखने के लिए लटकाएँ।
फ्रूटर या कद्दूकस
बाउल
Greece
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 32.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.7 |
| वसा (ग्राम) | 1.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.42 |
| बिक्री | 0.03 |
