उचेल्लिनी स्काप्पाती

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   यह पकवान उस शिकारी की पत्नी द्वारा बनाया गया है जो खाली हाथ लौटता है

2. चरण 2 का 6

   मैं लोंज़ा को पतला काटता हूँ जिसे मैं कार्य क्षेत्र पर फैलाता हूँ; मैं इसे एक पतली स्लाइस ब्रीन्ज़ी, एक प्रॉस्सुट्टो और एक सेज की पत्तियों के साथ सजाता हूँ

3. चरण 3 का 6

   मैं इसे रोल करता हूँ, जो मैं बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटता हूँ और एक टूथपिक के साथ पिन करता हूँ, जिसकी दोनों सिरे पर सेज की एक पत्तियाँ डालता हूँ

4. चरण 4 का 6

   एक पैन में मैं बारीक कटी प्याज को मक्खन और समान मात्रा में तेल के साथ भूनता हूँ, फिर मैं इसमें रोल डालता हूँ ताकि 10 मिनट तक सुनहरा होने तक भूना जा सके; मैं कटे हुए टमाटर डालता हूँ

5. चरण 5 का 6

   मैं पैन को ढकता हूँ और इसे लगभग आधे घंटे तक पकने देता हूँ, जब तक कि यह सूखता है तब मैंने इसमें ब्रोथ डालता हूँ

6. चरण 6 का 6

   हर प्लेट पर मैं एक उदार टुकड़ा पॉलेंटा रखता हूँ, दो या तीन उचेल्लिनी रखता हूँ; मैं सॉस को पॉलेंटा के बीच में चम्मच से डालता हूँ ताकि इसे समेट सके

सुझाव

• पाडेला

• कल्टीलो

• टैग्लियरे

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)