उलटी केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कैरामेलाइज्ड अनानास और गाढ़े केक के मिश्रण से बनी होती है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका से उत्पन्न हुई है और इसने दुनिया भर के लोगों के दिलों को जीत लिया है। इस केक की सबसे विशेषता यह है कि इसे पकाने से पहले सामग्री को उलटा कर दिया जाता है, ताकि कैरामेलाइज्ड अनानास केक का टॉपिंग बन जाए। यह मिठाई और फलों की रेसिपी के प्रेमियों के लिए एक अनूठा डेज़र्ट है।
आटा, चीनी, मक्खन, 2 अंडे की जर्दी और 4 चम्मच अनानास का रस (सिरप वाले अनानास का) मिलाएं।
मिश्रण को जोर से काम करें।
खमीर डालें और फिर केवल हल्के से फेंटे हुए सफेद भाग डालें।
एक बेकिंग पैन में बिना पानी के 3 चम्मच चीनी को कैरामेलाइज़ करें और फिर उसमें एक नट मक्खन डालें।
ठंडा होने पर, 7 अनानास के स्लाइस को फूल की तरह रखें और अखरोट के टुकड़ों से खाली जगह भरें (यदि वे साबुत रहते हैं तो प्रभाव बेहतर होता है)।
कैरामेल और अनानास के ऊपर मिश्रण को बेकिंग पैन में डालें और मध्यम तापमान (180 डिग्री) पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।
केक को तब निकालें जब यह अभी भी गर्म हो (बिल्कुल गर्म नहीं) ध्यान से ताकि सजावट बेकिंग पैन के तल पर न रह जाए।
इलेक्ट्रिक बीटर
केक मोल्ड
उलटी केक को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
उलटी केक दुनिया भर में एक बहुत ही पसंदीदा डेज़र्ट है। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है जब इसे वनीला आइसक्रीम की एक बॉल के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 393.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.76 |
| वसा (ग्राम) | 26.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.83 |
| बिक्री | 0.33 |
