फ्रेंच शैली में खरगोश का स्टू एक पारंपरिक फ्रेंच व्यंजन है, जो विशेष रूप से बर्गंडी क्षेत्र में लोकप्रिय है। खरगोश का मांस धीरे-धीरे मशरूम, प्याज, अजवाइन और गाजर के साथ पकाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार होता है। इसे टमाटर, सफेद वाइन और कॉन्यैक से बनी सॉस से समृद्ध किया जाता है। अंतिम परिणाम एक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन होता है, जो विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श है।
खरगोश को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें, टुकड़ों को आटे में लपेटें और उन्हें तेल और मक्खन के साथ भूनें।
उसी तेल में कटी हुई प्याज और कटी हुई मशरूम को भी भूनें।
अब अन्य सब्जियों को काट लें।
एक पायरेक्स डिश के तल पर अच्छी तरह से धोए गए पत्ता गोभी के पत्ते रखें, उसमें खरगोश के टुकड़े डालें, प्याज और मशरूम के साथ उनके पकाने के रस के साथ ढक दें।
कच्ची सब्जियों के मिश्रण से ढकें और वाइन और कॉन्यैक के साथ पूरा करें, सब कुछ पत्ता गोभी के पत्तों से बंद कर दें। बर्तन को ढक्कन से ढकें और ओवन में धीमी आंच पर दो घंटे तक पकाएं।
पायरेक्स डिश
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
फ्रेंच व्यंजन का पारंपरिक व्यंजन।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.78 |
| वसा (ग्राम) | 1.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.72 |
| बिक्री | 0.03 |
