फ्रेंच स्टाइल में खरगोश का मांस एक पारंपरिक फ्रांसीसी डिश है, जो विशेष रूप से बर्गंडी क्षेत्र में प्रचलित है। खरगोश का मांस धीरे-धीरे मशरूम, प्याज, अजवाइन और गाजर के साथ पकाया जाता है, जिससे एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन प्राप्त होता है। इसे टमाटर, सफेद शराब और कॉन्यक की चटनी से समृद्ध किया जाता है। अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है, जो किसी विशेष रात के खाने के लिए आदर्श है।
खरगोश को छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें आटे में लपेटें और तेल और मक्खन के साथ भुनें
उसी तेल में कटी हुई प्याज और मशरूम भुनें
अब अन्य सब्जियों को काटें
एक बेकिंग डिश के नीचे अच्छी तरह धोए हुए गोभी के पत्ते रखें, ऊपर खरगोश के टुकड़े डालें, प्याज और मशरूम को उनकी पकने वाले सॉस के साथ ढक दें
कच्ची सब्जियों को ऊपर से डालें और सब कुछ शराब और कॉन्यक के साथ खत्म करें, गोभी के पत्तों से ढक दें। ढक्कन के साथ बर्तन को ढक दें और ओवन में धीमी आंच पर दो घंटे तक पकाएं
बेकिंग डिश
पैन
लकड़ी का चम्मच
अधिकतम 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
फ्रांसीसी व्यंजन की एक खास डिश।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 78.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.87 |
| वसा (ग्राम) | 1.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.71 |
| बिक्री | 0.02 |
