फ्रेंच शैली में खरगोश का स्टू
फ्रेंच शैली में खरगोश का स्टू एक पारंपरिक फ्रेंच व्यंजन है, जो विशेष रूप से बर्गंडी क्षेत्र में लोकप्रिय है। खरगोश का मांस धीरे-धीरे मशरूम, प्याज, अजवाइन और गाजर के साथ पकाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार होता है। इसे टमाटर, सफेद वाइन और कॉन्यैक से बनी सॉस से समृद्ध किया जाता है। अंतिम परिणाम एक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन होता है, जो विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श है।
सामग्री
- खरगोश
800ग्राम800ग्राम - मशरूम
400ग्राम400ग्राम - प्याज
44 - आटास्वादानुसार
- जैतून का तेलस्वादानुसार
- मक्खनस्वादानुसार
- गाजर
11 - अजवाइन
1टुकड़ा1टुकड़ा - शलोट
11 - पेरिनो टमाटर
11 - वाइन
1गिलास1गिलास - कॉन्यैक
1गिलास1गिलास - पायरेक्स डिश को लाइन करने के लिए:
- पत्ता गोभीस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
खरगोश को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें, टुकड़ों को आटे में लपेटें और उन्हें तेल और मक्खन के साथ भूनें।
- चरण 2 का 5
उसी तेल में कटी हुई प्याज और कटी हुई मशरूम को भी भूनें।
- चरण 3 का 5
अब अन्य सब्जियों को काट लें।
- चरण 4 का 5
एक पायरेक्स डिश के तल पर अच्छी तरह से धोए गए पत्ता गोभी के पत्ते रखें, उसमें खरगोश के टुकड़े डालें, प्याज और मशरूम के साथ उनके पकाने के रस के साथ ढक दें।
- चरण 5 का 5
कच्ची सब्जियों के मिश्रण से ढकें और वाइन और कॉन्यैक के साथ पूरा करें, सब कुछ पत्ता गोभी के पत्तों से बंद कर दें। बर्तन को ढक्कन से ढकें और ओवन में धीमी आंच पर दो घंटे तक पकाएं।
सुझाव
पायरेक्स डिश
पैन
लकड़ी का चम्मच
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
फ्रेंच व्यंजन का पारंपरिक व्यंजन।
मूल
Francia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.78 |
| वसा (ग्राम) | 1.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.62 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.72 |
| बिक्री | 0.03 |
- प्रोटीन7.62g·64%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.96g·16%
- वसा1.6g·13%
- फाइबर0.72g·6%