मशरूम के साथ मुंहातोड़े हुए अंडे एक शानदार साइड डिश हैं जो विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसी जाती हैं। अंडों की क्रीमियाई बनावट सूखे मशरूम के तीव्र स्वाद के साथ सही मेल खाती है, जिसे धनिया और लहसुन की सुगंध में बढ़ाया जाता है। यह व्यंजन आपके दोपहर के भोजन या रात के खाने में एक साधारण लालित्य का स्पर्श जोड़ने के लिए आदर्श है।
मशरूम को एक घंटे तक गर्म पानी में भिगोकर नरम होने दें
इन्हें छान लें और हल्का निचोड़ें
एक कड़ाही में दो चम्मच तेल और एक टुकड़ा मक्खन गरम करें, फिर उसमें एक पूरा लहसुन का कलिका डालें और फिर मशरूम डालकर इधर-उधर चलाते हुए बीस मिनट तक पकाएं
इसके बाद कटा हुआ धनिया छिड़कें और फिर कड़ाही में 30 ग्राम मक्खन डालें फिर अंडे फोड़ें और एक कांटे से फेंटें जब तक कि वे ठोस न हो जाएं
फायर से तुरंत हटा दें और कड़ाही से निकाल दें ताकि पकना जारी न रहे
संयोजन क्रीमी होना चाहिए
हथेली पर थोड़ी भुनी हुई ब्रेड के साथ परोसें
2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 209.07 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.09 |
| वसा (ग्राम) | 8.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 24.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.4 |
| बिक्री | 0.11 |
