वाइन में खरगोश एक पारंपरिक इटालियन व्यंजन है, जो टस्कन रसोई का विशिष्ट है। यह स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन एक नरम खरगोश के साथ बनाया जाता है जिसे धीरे-धीरे सफेद वाइन, जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण में पकाया जाता है। अंतिम परिणाम एक रसदार और सुगंधित व्यंजन है, जिसे सब्जियों या भुनी हुई आलू के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
खरगोश को धोकर टुकड़ों में काट लें फिर इसे 2 घंटे तक जड़ी-बूटियों (लहसुन समेत) और वाइन के मिश्रण में भिगो दें
फिर इसे मरीनड से निकालकर तेल और मक्खन के साथ सुनहरा भूनें और नमक डालकर स्वाद बढ़ाएँ
इसे आधे छने हुए मरीनड से भिगोकर 90 मिनट तक पकाएँ, शेष मरीनड और बहुत सारा काली मिर्च मिलाएँ
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 106.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.03 |
| वसा (ग्राम) | 3.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.92 |
| बिक्री | 0.05 |
