वाइन में खरगोश एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो टस्कन खाना पकाने की विशेषता है। यह स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन एक कोमल खरगोश के साथ तैयार किया जाता है, जिसे सफेद वाइन, सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण में धीरे-धीरे पकाया जाता है। अंतिम परिणाम एक रसदार और सुगंधित व्यंजन होता है, जिसे सब्जियों या भुने हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।
खरगोश को धोकर टुकड़ों में काट लें, फिर इसे मसालों (लहसुन सहित) और वाइन के साथ 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
फिर इसे मैरिनेड से निकालकर तेल और मक्खन के साथ सुनहरा करें और नमक के साथ स्वादिष्ट बनाएं।
फिल्टर की हुई मैरिनेड का आधा हिस्सा डालें और शेष मैरिनेड और पर्याप्त काली मिर्च मिलाकर 90 मिनट तक पकाएं।
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 106.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.03 |
| वसा (ग्राम) | 3.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.92 |
| बिक्री | 0.05 |
